秋刀魚のエスカベッシュと手羽元のコンフィ☆

1本97円の秋刀魚が買えたので、塩焼きにと思ったのですが、エスカベッシュを作れる材料が揃っていたので3枚おろしにして作りました。
コンフィは1キロ入りの手羽元で。
私の得意レシピ♡
ってシェフ仕込みだけどね♪( ´θ｀)ノ

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