初・ふきのとう

義母が、採れたての「ふきのとう」を送ってくれました。
 


記憶に間違いなければ、生まれて初めて食する「ふきのとう」。

てんぷらにして食べましたが、ちょっとだけ苦みがあり、その美味しいこと。


秋もいいですが、この時期の山の幸は本当においしいですね。

私にとっての春の山の幸の王者は、「タラの芽」。

「タラの芽」の旬はゴールデンウィーク頃でしょうか？
いまから、待ち遠しいです。