DAIGOも台所のメニュー…今夜の晩御飯。
大成功です。使う食材も少なく楽に出来る…今日は鶏の細切れが多めに店に出ていて助かりました。
鶏を細切れにするのは本当に大変なので、もっと多く売って欲しいです。
そして…味の決め手はニンニクのみじん切りと野沢菜のみじん切り。
レシピでは高菜漬けを使う事になっていますが、正直あの漬物の存在意味が分かりません。
野沢菜の方が美味くね？
野沢菜には独特の旨味があり、それが料理の味に悪影響を及ぼすのだろうか？
と思いつつ、幸か不幸か野沢菜しか見つからず…。
野沢菜大正解でした。
そして気付く…近頃売っている袋入りのニンニク…先月使う頻度が低く、袋に入れたままにしていたら…殆どダメにしてしまいました。
ニンニクは袋に入れて密封してはダメですね…。
