春の食

　　いま時期しか食べられない山菜の一つ「こごみ」

　2年ぶりに別ルートからお裾分け。２年前は職場の方が大量に取ってきてそのお裾分けの

　量も半端なかった。（数百本）（半分ほど処分した）

　今回は別ルートなので、きっと下処理済みであろうと期待したが・・。

　ゲッ。おそらく６０本くらい。それから手早くという雑な作業で下処理を済ませ、

　茹でて冷凍保存。

　おひたしや麺つゆつけ、天ぷらと変身して　美味しく頂きます。