熊谷行田 通と言われる本!本当の蕎麦通は蕎麦を汁にどっぷりつける!

通と言われる本があり 本当の蕎麦通について書いてある!
本によると 良く蕎麦通を気取る人は汁にあまり付けないで食べるが あれは本当の通では無い!
元来 出汁が高くてあまり出汁が効いてない昔のつゆは 醤油が 濃すぎてあまり蕎麦をつゆに つけられなかったから!
今の本当の蕎麦通はつゆに どっぷり付けて食べるのが 本当の蕎麦通!と書いてある!

行田の蕎麦通の店!
まぁ 食べ方は人それぞれ自由だと思います!

自分の好きなように食べるねが一番美味いはず!