年末並みか、それ以上か

今日もサルディはランチから忙しかったです。

夏休みに入ってからただでさえ忙しいランチがさらに加速し、

ディナーも忙しかったため製氷機の氷がかなり底冷えになっており、

足りなくなるんじゃないかと心配しました。

製氷機自体はかなりの容量で、メンテナンスも問題なく、

きちんと作動しているので、これ以上忙しくなったら

どうしようかと悩み中です。

まあ、今年はなんとかなりそうですが、来年さらにサルディが忙しくなったら、

氷屋さんに依頼するか、フローズン系のカクテルをやめるか、

なんかしらの手は打たなくてはなりません。

去年はぜんぜん氷の心配はなかったことを思うと、

サルディもだんだんと忙しいお店になってきたとうれしく思います。

明日は月曜日ですが、団体のパーティーが２件も入っており、

月曜日とは思えない多忙な一日となりそうです。

今月はなんと去年の年末以上の忙しさとなっております。

異動前の最後の1ヶ月

いい形で締めくくりたいと思っております。

料理長 田中 義明 ～ツイッターはじめました～

去年の１２月よりはじめたツイッター

フォロワー数は現在８８６人（７月２５日　現在）です。

その中には実際にサルディまで足を運んでくださったお客様もいて、

今月でサルディを抜ける町田にとって、どう対応しようか悩んでいたのですが、

料理長　田中　義明が引き継いでくれることになり、早速昨日から

サルディのツイッターは、

よしあきのつぶやき

となっております。

すでに数回　よしあきの　ぼやきをかねた挨拶　があったのです、

＠マークをつけずにつぶやいたため、タイムラインに埋没し、

誰からも返信がきませんでした。

そこで町田が＠マークをつけることを推奨したのですが、

今度は名前を入れずに　よろしく　とつぶやいたため、

銀座の料理長から

誰？

と返信がきております。

ツイッターのシステム自体はなれればすぐに出来るので、

あと数日で使いこなせるようになると思うのですが、

町田から田中料理長に、つぶやきが変わったことが

８８６人に伝わりきってないと思うので、

料理長があまり品のないことをつぶやくと

それが町田のつぶやきだと思われないかドキドキしています。

プロフィールや背景も変え、

小岩のスターらしく、派手な感じにして

誤解を招かないようにしようかと思ってます。

早くも年末か!

年末か! という位の忙しさで 終電にのれず 仕方ないので 料理長 田中 義明と 林 統括の おっさん3人で ラーメンを食べながら途方にくれてます

かむくらのラーメンを食べながら思いました。

3人あわせて113歳

まだまだ走り続けます。

神楽坂 ｇａｌｌｅｒｙ坂 にて、北形先生のガラス展開催中

本日から、神楽坂　ギャラリー坂で開催されている

北形先生のガラス展に行ってきました。



風鈴やら、お皿やら、たくさんのガラスの芸術の中から、

泡を閉じ込めた美しいデザインに引かれ、

買ってみました。



本来はジュエリーホルダーらしいのですが、

ジュエリーには縁がないので、ショップカードの重しにいいかなと思ってます。



北形先生は特別なオーダーも受けてくれる（はず）なので、

この泡を閉じ込めた感じのボールペンとか作ってくれないか

今度オーダーしてみようかと思ってます。

振り返れば４５７日 ～あとはお願いします～

１年と３ヶ月

回数にして４５７回



意地になって毎日更新してきた町田のサルディブログですが、

人事異動などの関係で、町田がサルディを離れるため、

今月を持ちまして復帰未定の長期お休みをいただきたいと思います。



その代わりと言ってはなんなんですが、

電話はなかなか切らずに継続する林　統括マネージャーや、

本部のＤＪなみにしゃべりが得意の　

なにわの経理マンが、そのしゃべりのパワーをブログに変えて　　

引き続き継続していってくれるものと信じています。



町田自身はまだ詳しくは言えないのですが、

ちょっとブログから離れ、新しいことに挑戦してきます。



もちろん　弊社をやめるわけではないので、

何かの機会でサルディにヘルプにきた時は、

林　統括やなにわのトーク王が継続してくれているのなら、

ヒョコっと書きたいと思ってます。



残すところあと９ブログ



ちょっと寂しい気もしますが、

それを言うとまた本部のかわもとさんに

新しいブログを立ち上げられそうなので、

もうお腹いっぱいということにしておきます。