こんにちは、日本の心を育む伝統的な発酵食を
美味しく楽しくお伝えしておりますSaori Style
アシスタント ふさちゃんです♡
ご無沙汰しております♡
さおりちゃんとともに、
私も子どもの中学受験を終えまして、
またSaori Styleの発信を再開させていただきます♡
久々の投稿で、何をお題にしようかな～
と思ったときに浮かんだのが
”豊かな時間”。
人それぞれ、
”あぁ、豊かだなぁ”と感じることは
違うと思いますが、
Saori Styleの活動とからめてチョイスすると、
「酵素玄米」になりました♪
◆ 酵素玄米…
酵素玄米を食べたいと思っても、
がーっと洗米して、
炊飯ジャーでぴぴっ！
というわけではないんです。
まず、玄米の選別から始まります。
量も８～10合と多めなので、
選別にも時間がかかります。
私の中では、無になる時間というか、
”玄米瞑想”と呼んでおります笑
同世代のお友達Cちゃんと素敵なご縁をいただき、
Cちゃんが１年かけて大切に育ててくれたお米を
分けていただいています。
作っているときから
自然のリズムに抵抗せず、
田んぼの力、稲の力を
最大限に引き出した栽培で、
鎌一本ですべて手作業、脱穀も
昔ながらのやり方なので、
市販のものに比べると、
籾殻がついたものや、
ちょっと小さく割れたもの、
たまに小石も入っています。
これは、ほんとに自然のこと。
最初は、すぐに玄米を焚き始められない～！と
もどかしかったのですが、
いまではこの選別の時間が
尊い時間となっています♡
作り手の1年間の様子を想像しながら、
少しずつより分けていく。
ほんとに感謝で溢れます。
感動してうるうるしていたら、
たまに息子が面白がって手伝ってくれます♪
いいコミュニケーションの時間でもあります♡
このお米の選別を終えてから、洗米、
お塩をいれて
玄米を美味しくする工程を経て、
やっと圧力鍋で炊き始められます。
ひとつひとつ、お作法のように
丁寧な時間を経て、炊き始める。
時間のゆとり、すなわち、
心のゆとりがあるときにだけできること。
今自分の目の前にあるもの、
届いたものに感謝して、
そういう気持ちで炊く。
とっても優しくて
癒しの力があります♪
結局、この大切な人を想う時間、
五感で感じるすべてで
自分を癒してるんですよね♡
自分のライフスタイルを
見直す時間でもありますね。
ついついやりたいことがモリモリで
スケジュールに入れがちなのですが、
余白って大事ですよね♡
わぁ～、今日は酵素玄米炊けた～とか、
一日を振り返って、
今日もありがたいな～って
ふたを開けると…
こんな感じになっていたりします笑
お豆がハートに♡♡♡
最後までお読みいただき
ありがとうございます♡
今日もWonderfulな時間
をお過ごしください♡
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