いちじくと生ハムのオードブル

¡Hola!　オラ！　典子です。

スーパーでいちじくを買いました。

昔、実家の庭にいちじくの木があって、毎年夏になると、小粒ながら、すっごく甘くておいしいいちじくが、どっさりとれたのを思い出します。

その木、大きくなりすぎて、いつだか父が切ってしまいました。

残念だったなあ。

いちじくといえば、生ハムとのオードブルが、お手軽なうえに、おしゃれでおいしいので、おススメです。

超簡単ですので、ぜひトライしてみてください。

「Higos con Jamón(イーゴス・コン・ハモン)」

といいます。

いちじくと生ハムのオードブル(Higos con Jamón)

◆材料（4人分）◆

・いちじく・・・2個

・生ハム・・・約40g

・レモン汁・・・1／2個分

・エクストラバージン・オリーブオイル・・・適宜

・黒コショウ・・・少々

◆作り方◆

1．　いちじくの皮をむき（ナイフで薄くそぐようにむくときれいです）、縦4つに切ってレモン汁につける。

2．　生ハムをいちじくに巻きつける。
いちじくの両端をのぞかせるように巻くとカワイイかも。

3．　皿に盛りつけ、エクストラバージンオリーブオイルをたらす。
黒コショウをかけて、できあがり！

息子はいつも、この手のオードブルを見ると、

「メロンはメロン、ハムはハムで、別に食べたい！」

と言うのですが、このいちじくのは、黙って食べています。

生ハムは、できればスペインの、ハモン・セラーノ 使ってみてください。

香りが強すぎず、よいバランスだと思います。

パーティーに、いかがですか？

¡Hasta luego! アスタ　ルエゴ！　またね！