最近、このドライカレーを作ることにハマっています。
きっかけは、産院で出されたドライカレー。
その滋味に感動し、
キッチンスタッフさんにレシピを教えてとお願いし←、
自分でも作ってみて調整して、たどり着いた感じ。
このドライカレーの特徴は、甘いこと！
その甘さは、たっぷりの野菜、そしてかぼちゃから出ているもの。
かぼちゃとカレー粉の量を調整すれば、うちの2歳児むるぎでも食べられますよ♪
だけど甘ったるくなく、カレー粉がスパイシーで、大人も満足できる味。
そんな訳でレシピです、お納め下さいm(__)m
（自分用のメモともいう）
【材料】
・ひき肉：200g
（合挽き肉を使っているけど、鳥挽肉豚挽肉でもイケると思う！）
・玉ねぎ：中1個
・にんじん：中1本
・かぼちゃ：80～100g（1/4個のさらに1/4が目安）
・なす：1個半
・ピーマン：1個
・サラダ油：適量
・塩：小さじ1/2
・こしょう：少々
・小麦粉：大さじ1と1/2
・カレー粉：大さじ1～大さじ1と1/2
・コンソメの素：固形1個分（2.7g）
・お湯：200ml
・ケチャップ：大さじ2
・中濃ソース：大さじ2
※お好みで…チャツネとか
【作り方】
１．野菜をひたすらみじん切りにします。玉ねぎにんじんはフープロでガーすると便利☆かぼちゃは固さによってフープロ使えたり使えなかったりなので注意（実話）
２．中火で熱した鍋に油を入れ、野菜を炒めます。しんなりしたらひき肉も入れます。
3．ひき肉の色が変わったら塩こしょう。のち、小麦粉、カレー粉を順に加えます。均一に混ざるよう、へらでよくかき混ぜること！
４．コンソメを溶かしたお湯を入れ、ケチャップとソースも投入。弱火にして水分が程よく飛ぶまで煮詰めます。
焦げやすいので、時々底からかき混ぜましょう。
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こんな感じー
カレー粉を入れたら味見してみて、辛さを調整するといい感じかな
このカレーの付け合わせには
・卵（ゆでたのとか目玉焼きとか）
・レーズン
・福神漬
あたりがよく合う気がします
冷蔵庫の残り野菜を突っ込んでも大丈夫だと思うけど
香味野菜はこのカレーに合わない気がします（にんにくしょうがセロリetc）
あ、写真忘れてたね
ご飯に盛り付けた写真がないので、鍋写真でも。。。←
