今日から9月ですね❗️
まだまだ夏休み気分でいた私ですが、そろそろ気を引き締めて色々頑張らないと。
大好きないちじく❤️ またまた箱買い。
前回は大量にジャムを作りましたが、今回は酵素ドリンクに🥤
いちじくにレモン🍋のフルーツ酵素です。
お砂糖投入❗️
手でかき混ぜます。
気温も高いしいちじくも完熟だったせいか、もうその日の晩には泡が沢山発生して発酵してきてました
あまり急に発酵するのは良くないのですが、翌朝にはこんなにモコモコ泡が❗️
発酵し過ぎて腐ってしまうといけないので、ギリギリの所を見極め早めに終了❣️
いちじく単独だと実が柔らかすぎてドロドロして発酵具合が分かりにくいなと思いました
やはり何種類かミックスして作る方がいいかも。
今回はたっぷり作ったので3本ちょっと出来ました❣️
発酵がすすむので一応蓋に小さな穴が開いている酵素ドリンク用の瓶に入れて冷蔵庫に入れていたのですが、この後一晩経ったら泡がモコモコ発生して冷蔵庫内で爆発まではいきませんが、溢れかえって飛び散ってました
ちょっと量をもう少し少なめに入れておけば良かったな…
冷蔵庫や床のお掃除が大変でした
しばらくはこのいちじくの酵素ドリンクを毎朝飲もうと思います
先日、GODIVAでショコリキサーとショコラを購入
カカオ72%🍫
お誕生日ギフトで貰った分をずっと大事に取っておいたのですが、期限が切れる前にと使いました
めちゃくちゃ美味しかったです💖
久しぶりにリッチな気分に浸れました〜✨
