先月のお菓子教室で習った イチジクのせ全粒粉のガレット を作りました
イチジク大好きな私
イチジクはそのまま食べたり、生ハムを巻いてワインと共に食べたり ジャムにして食べたり よく食べてます
でも お菓子には まだ使った事が無かったので イチジクをお菓子に使えるのが嬉しい〜
もう そろそろイチジクのシーズンも終わりですが なんとか イチジクを探して買ってきました
まずは このイチジクをジャムにします
全粒粉のガレットの生地作り
米油を使ってます
型に入れず 手で伸ばして丸くして 自分で形を作るから 味のある感じで 手作り感が出て なんだか愛着が湧きます（笑）
一度オーブンで生地を焼いてから 先ほど作っておいたジャムを乗せ…
周りに アーモンド&シナモンを振り 再びオーブンで焼きます〜
出来上がり
切り分けて頂きま〜す
簡単に出来て 素朴な優しい味わいで 大満足
イチジク&シナモンも大好きなので 最高です
また 今月のお菓子教室のレッスンも とっても美味しそうなメニューなので とても楽しみです
栗の渋皮煮を使ったお菓子もあるので 先日 作った渋皮煮が活躍する日も近いかな〜✨