先日 お菓子教室で習った メイプルの絞り出しクッキーを 作りました
材料は シンプル
全粒粉にメイプルシュガー、バターに 豆乳、刻んだアーモンドだけ
生地を絞り出して 上に 刻んだアーモンドを散らせば 後は焼くだけ～
冷蔵庫で 寝かせてから 焼くと もっと綺麗な形に焼けますが、 面倒臭くて すぐに焼いたので 仕上がりが 少し広がりましたが、 美味しく焼けました
子ども達にも大好評で 枚数制限かけないと 一気に全部食べてしまいそうな 勢いでした…
今回の 紅茶は フォートナム&メイソンの ティーバッグ
クッキーも 紅茶も 進んじゃいます
簡単に 出来ますが メイプルシュガーが高いので コストがかかり過ぎるのが 難点ですが
また 作りたいと 思います
お菓子の先生から 先日 セブ島土産で 全員に アニスパウダーを 頂いたんです
色々なお店を探したんですが、 どうしても アニスパウダーが売ってなくて かろうじて アニスシードだけ見つけて 購入していたので、 パウダーを 頂いたから ようやく 以前習った アニスクッキーを 作れそうなので そちらも またチャレンジしたいと 思います
（スターアニスが 八角なので 八角の香りです
ただ アニスシードと 八角は別物みたいです
）
ただ アニスシードと 八角は別物みたいです）ついつい 香りを嗅いでます（笑）