お菓子教室に通いだして １年が過ぎました
いよいよ２年目に突入して また新たなメニューのレッスンを受けて来ました
すでに 今週は 幼稚園&小学校の役員の引き続きや 会議などが 続いたり、家庭訪問があったりして どっと疲れが出ていますが
お菓子教室は とっても楽しくて 忙しい中の 良い息抜きになります
今月は こちらの3品を習いました
フルーツタルトに メープルの絞り出しクッキー、麦こがし（はったい粉）のガレットの3品
フルーツタルトの中には 豆乳カスタードが入っていますが、これがとっても美味しくて最高でした
また タルトばっかり作りそうな予感
メープルの絞り出しクッキーは 絞り方を実際にやってみたので また家でも練習しようと思います
麦こがしのガレットは なんとも言えない 素朴な味わいなんだけど 癖になる美味しさ
ドライイチジクとナッツがまたいい感じ
今回は 先生が摘んできた よもぎ茶を頂きながらの試食タイムでした～
モッコウバラと よもぎを生けてありました
よもぎは とても体に良いので 春には 絶対食べたり飲んだりしたい物のうちの ひとつです
お家に帰ってからは お土産で頂いた 物を改めていただきました
また 来週も PTAの本部会議や 家庭訪問が続きますが 暇を見つけて また 復習して作りたいと思います～