おはようございます
昨日は ようやく 乳がん検診のマンモグラフィーをしに行ってきたのですが…
検査を担当してくれた男性が…
双子達の幼稚園のクラスメイトのパパにそっくり
まさか～
なんて 疑いながらも 絶対にどこかで会った事のある人だなって 思いつつ…
なんて 疑いながらも 絶対にどこかで会った事のある人だなって 思いつつ…恥ずかしいなぁと思ったけれども 仕方ないので
胸を挟まれ マンモグラフィーやってきました
その後、クラスメイトのママに確認した所…
やっぱり クラスメイトのパパでした…
まさか 息子の友達のパパに 胸を検査されるとは…
でも 本当は 胸を見られるより お腹の脂肪を見られる方が 恥ずかしかったのは ここだけの話…（笑）
昨日はそんな 散々な日でしたが…
はったい粉とくるみのクッキーを 作りました
はったい粉に コーヒーの粉も混ぜて 香ばしいクッキーになります
まとめた生地は ラップに包んで 冷凍庫で寝かしてから カットします。
いつも 使い捨てのオーブンシートを使っていましたが、 何度も使える ガラス繊維にテフロン樹脂加工した シートを 購入してみたんです
我が家のオーブンの天板の長さに合わせて カットしました
カットした 生地を シートに乗せて 焼いたら出来上がり
サクサク香ばしい ホロホロと崩れる歯触りのクッキー
大人の味～
崩れやすいクッキーだから 袋に詰めて誰かにあげたり出来ないクッキーなんですが、 自宅で 楽しむには 最高のクッキーです
はったい粉って 今まで知らなかったんですが、ミネラルや食物繊維をたっぷり含んでいて 美容や健康にも良いみたいなので また今後も 積極的に使っていきたいな
