お菓子教室で習った 柚子とホワイトチョコのカップケーキを 作りました
先日 レモンゼスター （皮を削る道具）を 購入したばかりで 今回 初使用
綺麗に皮が薄く削れて 凄く便利
今まで 包丁で皮を削ってましたが、分厚く削っちゃって 苦い部分が入ったりして イマイチ不満だったので 買って良かったです
皮と 中の柚子の絞り汁も使います～
生クリームやホワイトチョコに 柚子をプラス
柚子ピール、良い香り～
米粉など入れて…
卵白も入れて フワフワ生地
カップに入れて…
オーブンで焼いて 出来上がり
今日の 紅茶は KALDIの福袋に入っていた オレンジブレンドのアールグレイ
外はカリッと、中はフワフワの カップケーキ
今まで食べた事の無い 味と食感、柚子のふんわり香るケーキで とっても美味しい
また 柚子が手に入ったら 作りたいな