アクリさんより 新発売の バターパイシートで 『ガレット デ ロワ 』を作ってみました
ガレット デ ロワ とは…
1月6日のキリスト教の祭日「公現節（エピファニー）」の日に大勢で切り分けて楽しむフランスの新年のお菓子。
“フェーヴ”といわれる小さな陶器製の人形が隠されており、
当たった人は王冠をかぶり、王様・女王様として祝福され1年間の幸福を祝われる。
クレームダマンド（アーモンドクリーム）とバターの香ばしい風味がマッチした、
男女問わず人気のパイ菓子です。
“フェーヴ”といわれる小さな陶器製の人形が隠されており、
当たった人は王冠をかぶり、王様・女王様として祝福され1年間の幸福を祝われる。
クレームダマンド（アーモンドクリーム）とバターの香ばしい風味がマッチした、
男女問わず人気のパイ菓子です。
そんな フランスのお正月菓子の ガレット デ ロワに 初挑戦
パイシートを使うから 簡単です
アクリさんの バターパイシートは バターをたっぷり使ったプロ仕様のパイシートで 家庭でも 手軽に 本格的なパイが 作れます
こちらの パイシートは 正方形の パイシートなので 15センチくらいの丸型パイや キッシュ、ホットパイなどを作るのにも 最適なんです
今まで 長方形のパイシートを2枚くっ付けて パイを作っていた 私には 嬉しい&便利な形
パイを半解凍して パイ型に敷き、中に クレームダマンド入れます。
クレームダマンドは
バター 40グラム
粉糖 35グラム
アーモンドプードル 40グラム
卵 40グラム（1個分より少し少ないくらいなので パイに塗るのを少量除けて、それ以外を使う感じでOK）
で 作りました
陶器のフェーヴの代わりに アーモンドを一粒入れて焼きました
アーモンドを クレームダマンドの中に押し込み、パイシートを上からかぶせ、はみ出した部分は カットして 形を 整えます。
パイに 模様も書いてみました
卵液を 塗って…
220度に予熱したオーブンで 40分程焼きました
ガレット デ ロワ の出来上がり
サクッと 綺麗なパイが焼けました
今回は
TWGの グランドウェディングティーを 飲みました
バターの香りと 紅茶の香りで 昨日までの我が家の ドリアン臭が リセットされたかな（笑）
家族６人分に切り分け 誰に フェーヴ（アーモンド）が 当たるか 皆で ワクワクしながら 食べました
簡単に作れる 冷凍パイシートは 冷凍庫にあれば 思い立った時に すぐ作れて 本当に便利
肝心の フェーヴですが…
今年は 我が家では 私が女王様だ～
（いつもか…笑）
