今日は昼過ぎから忙しかった～
やっと「カフェで働いている」感でてきた
いっぱい注文が入って、久々にちょっとテンパったけど、他の仕事のときより冷静に乗り越えられたと思う
そんな中で、自分の中にあるひとつの「シゴト観。」が見えてきたので、そこはまたあとでアップします！
先に、今日仕込みでこっそり覚えた「カスタードクリームのレシピ」を公開しちゃいますー
*カスタードクリーム*
《材料》
卵黄・・・3こ
グラニュー糖・・・60ｇ
コーンスターチ・・・15ｇ
バニラビーンズ・・・適量
《作り方》
材料の全てを混ぜ合わせて、火にかけるだけ！！
なべのはしっこが焦げやすいので注意。かきまぜるときにはしっこもまぜあわせていく。
だんだんともったりしてきたらすぐ火からおろす。
時間としては約3分くらいだけど、
実際にやった感想としては、
「なんかはしっこの方からこげてきた？？」って思ったらすぐに生地全体がもったりしてきました！
ほんとにすぐ。あっという間。
なのでそうなったらすばやく火からおろしましょう。
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堂々と味見させてもらったのですが・・・笑
甘くておいしーい
実家に帰ったらクリームパンでもつくりたいなぁ