横浜駅西口の地上に上がってから徒歩1,2分ほどとアクセスがよく
3月30日にOpenしたばかりのハレツバメさんへ
焼鳥とお蕎麦、お酒や一品料理などもいただけるお店です
わくわく
まずテーブルに届いたお通しは、蕎麦味噌
蕎麦の香りとネギの甘み、味噌のコク
食感も楽しめる大人のおつまみです
お酒も豊富ですが、メニューにノンアルコールが豊富で嬉しい！
私は、紀州梅干しソーダに
梅干しが丸々一個入って、ピンクのドリンクで可愛いっ
今日着ていた服もピンク〜
こちらのお店のオススメだという、炭火でじっくり焼き上げる鴨串
鴨ガラと昆布から丁寧に出汁をとった濃厚鴨出汁せいろ
お次は、苺のマスカルポーネ白和え
真っ赤な甘い苺とマスカルポーネチーズの組み合わせ
春らしいスナップエンドウも食感のアクセントに
謹製山椒だれで香りよく焼き上げた鴨串はお店の看板メニューのひとつ
生つくね 黄身ダレを
生の鴨ミンチから仕込んでいて、ジューシーで食べごたえのある食感
黄身ダレのまろやかとも抜群です
生つくねは当たり付き
当たりがでると指定のお料理かドリンクが無料になるみたい！
鴨ロース
炭火の香ばしさと山椒の華やかな香りがたまりません
鴨の脂の甘さがより引き立ちますね
厚さもしっかりとある鴨肉のロースです
濃厚鴨出汁せいろ
シメにぴったりのボリューム感
鶏ガラと昆布の鴨出汁に、長ねぎとグリルした鴨肉がたっぷりと
この塩ベースの極上つけ汁が絶品なんです！
味変に青とうがらしもいただけます
香ばしい鴨のそで肉はコリコリとした食感
甘さと食感の楽しめるネギもたっぷりと
また、蕎麦の方もしっかりと美味しいのも嬉しいところ
どのお料理も美味しくて大満足
季節のおばんざいが楽しめる素敵なお店でした
ハレツバメ
https://www.dynac-japan.com/shop/haretsubame/yokohama_turuyacho/
