たまには美味しいものを‥と、お誘いいただき、会食へ
六本木交差点から程近い『金山(きんざん)』さんへ美味しい神戸牛をいただきに行ってきました
ここ、気になっていたお店なんです
靴は下駄箱にいれ、廊下を歩くと個室が並びます
個室でゆっくり過ごせる、素敵なお店
この日は、A5神戸牛と山形牛の食べ比べプラン
のコースをお願いしました
神戸牛が楽しみだったのですが、なんと山形牛も食べられるなんて
ワクワク
まずは、
季節の前菜盛り合わせから手前から時計まわりに、ヤリイカ酢味噌和え、トリュフチーズ、豚のタンシチュー
なめらかなコクとトリュフの香りが豊かで、お箸が止まらなかったこちら
塩味も強くなくマイルドで美味しかったです
続いては、炙り和牛ユッケのサラダ仕立て
醤油とオニオンのソースがお肉の下にあり、混ぜていただくとお肉のまろやかさがまします
豪華な神戸牛と山形牛の食べ比べは、しゃぶしゃぶとすき焼きから選べたので、しゃぶしゃぶ
にしてみました
昆布出汁に、ごまだれとぽん酢でいただきます
お肉がこちら
手前が山形牛のうちもも、奥が神戸牛のサーロイン
お肉の下に隠れているお野菜は、
人参、長ネギ、水菜、えのき茸、エリンギ、焼き豆腐
お野菜も丁寧にスライスされています
薬味はお好きなように
ごまだれは、ナッツのような豊かな香りと甘さがあり
ぽん酢は、しっかりと酸味のきいたもの
まずは、山形牛から野菜を巻いていただきます
赤身のしっかりとしたお肉の旨味があり、でも柔らかくジューシーさもあります
しっかり味わいたくなる美味しさ
サシのしっかりはいった神戸牛は、さっとしゃぶしゃぶ
ほどよく脂が落ち、お野菜を巻いてぽん酢でいただきます
お口の中でとろけていくようなお肉
脂の甘味が強調され、ぽん酢の酸味とよく合います
初めての「神戸牛」に感動～
ごまだれも堪能
甘さが強めかなと思っていましたが、お肉の甘さが勝つんですね！
お野菜をたっぷり巻いているので、さっぱりといただきました
続いては、またまた神戸牛！
神戸牛の一口メンチカツが登場です
女性なら二口くらいあるメンチカツ
外はサクッと揚げたての衣に、中はとろとろの牛肉がぎっしり
とろとろの牛肉に、バターが濃厚さをさらにプラスします
洋食感もさらに加わり、美味しかったです！
〆には、コムタンクッパか冷麺から選べたので、コムタンクッパに
そんなに大きくなく、女性に嬉しいサイズ
しっかりと牛の旨味がつまった濃厚なスープを吸ったご飯が止まらない美味しさ
食後には、季節のデザートが用意されていました
この日は、プリン
濃厚な黒蜜のカラメルに、きな粉の風味を感じるプリン
卵の風味も残っていて、さすがの美味しさです
しっかりとした固さはありますが、なめらかな食感
これだけ楽しめて、
飲み放題付きで7,480円はかなりお得じゃないかな
素敵な時間をありがとうございました
神戸牛すき焼き 肉の寿司 肉邸 金山 六本木
東京都港区六本木3-9-8 ザ・ビー六本木 B1F
tel 050-5597-2670