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スパイスやスーパーフードを使って作るカレーを今回は教えていただきます
日本の食卓ではまだまだなじみのうすいスパイスを使ってみんな大好きなカレーを作ったり、スパイスの魅力
美肌・美髪料理研究家のかほ里さんによる、フードレッスンでした
教えていただくのは、本日のアンベリールカリー
スーパーフードのカカオニブやアルガンオイルのアルガナッティ
ほかにも、カレーには描かせないスパイス(カルダモン、クミン、ナツメグ、ターメリック、チリ、コリアンダー)を使っていきます
スパイスにはそれぞれ、消化を助けるもの、冷え症改善、デトックス効果のあるものなど、身体に嬉しい効果が期待できるんですね！
カカオニブやアルガンオイルのアルガナッティはもう私のブログの読者さんにはお馴染みかな
こちらのレッスンを協賛してくださっているラバランス銀座さんでで購入できます
フードレッスン では、ポイントなどを教えていただきながら先生の作業をチェック
玉ねぎを飴色にする裏技なんかも教えていただきましたよ
(電子レンジを使ってもいいみたい！)
おにくを煮込むときにはセロリの葉をいっしょに煮込んでいました
(これは真似してみよ～！)
お家でも簡単にできそうで真似してみようかなぁと思ったのが、隠し味の黄桃↓
缶詰めの黄桃を汁ごとミキサーでどろっとするまで
たっぷり混ぜていました
爽やかな甘さが美味しいカレーの隠し味に
カカオニブも投入～
チョコレートを入れるよりヘルシーで身体に良いのでオススメですよね
いただく直前にはアルガナッティをかけたら、最高の美味しさになりますよ！
今回は、サラダのドレッシングも教えていただきました
エシャロットをたっぷり使った爽やかな美髪ドレッシング
エシャロットをミキサーにかけ
ヨーグルト、卵、ニンニクなどをいれます
さらに、穀物酢とオリーブオイル、白胡椒、マスタードなどをいれて混ぜます
混ぜるところはみんなでLet's Try
完成したらお野菜と混ぜ合わせて、ドレッシングが少しの量でも満足な味付けになります
普段は六本木でカレー屋さんをしていらっしゃるのでレシピは極秘のスパイスカレーに美髪ドレッシング
かほ里先生がこの日のみ教えてくださいました
かほ里先生はスローエイジングのサイトでも記事を掲載されています
↓
毛穴がぶわぁっとひらいて、すっきりする美味しいカレーです！
胃もたれなども全くなく、健康的なカレーとサラダ
お家でも真似してみようと思います！！
ラバランス銀座さんで購入できる、アルガンオイルのアルガナッティは、アンチエイジングだけじゃなく妊活にも最適なんですって
アルガンの森を守り、モロッコ王国の認証を受けている、本物のアルガンオイル
(最近ではアルガンオイル人気で偽物やアルガンオイルと呼べないようなものも出回っているそうなので要注意です)
こちらのマークがあるものを選んでくださいね↓
ラバランス銀座さんで購入できるカカオニブも、世界で2%と希少なアリバカカオ100%！！
フルーティーで美味しく、大量生産ではない伝統的なチャクラ農法で栽培(環境省も推奨している栽培方法)
地球にも環境にも人にもやさしいカカオニブです
スローエイジングのサイトで、このような楽しいイベントを募集しているので、ぜひチェックしてみてくださいね