会場は、素敵な一軒家レストラン「リヴァデリエトゥルスキ」さん
日本の冬の風物詩といえば、こたつに「みかん」を思い浮かべますよね
「みかん」は日本を代表する優秀な果物
私は風邪っぽいなぁと感じたら食べたり、冬は日常的に用意してある果物のひとつです
「みかんでぐんぐん健康になる」「新・みかんでぐんぐん健康になる」の著書をお持ちの矢野昌充先生から、
～みかんに含まれる β-クリプトキサンチンの力～
について、お話を聞かせていただきました
β-クリプトキサンチンとは、カロテノイドの一種で、他のカロテノイドよりも長く体内に蓄積し、多彩な健康に機能が期待される成分です
今、注目されている成分なんですって！
骨粗鬆症のリスクを軽減する効果があったり、糖尿病の進行を抑制する効果もあるんだとか
他にも、免疫力を高めたり、美肌効果も期待できます
みかんは甘さがあるので、太るのでは？と気にする方も増えているそうですが、みかんは1個50kcal程度とショートケーキの15%ほどなので安心して食べられますね
健康にも美容にも嬉しい成分がたっぷりなので、手軽に食べたいですね～
リヴァデリエトゥルスキさんのオリジナルみかんスイーツをご用意いただきました
みかんのムース キャラメルソースとみかんのジャム添え
みかんのスイーツってちょっと珍しいですよね
こんな風にみかんをアレンジするのも素敵だなぁと感じます
今年は健康と美容のために、みかんを沢山食べようと思います
