とてもオシャレで素敵な焼肉屋さんがあったんです
新橋にもこんな素敵なお店が～！と驚いたら、まだオープンして間もないそうです
素敵なお店開拓ですっ
まずエレベーターを降りると素敵なラウンジに通され、
その後店内に案内されるのですが…
ワクワクする仕掛けが沢山あり、お食事前から盛り上がります
隠れ家的な雰囲気で、大人の社交場のようなイメージが素敵
こちらに、通されるまでのサプライズはお店に行った方へのお楽しみにしておこうかな
「YAKINIKU FUTAGO」さん
焼肉屋さんというより、コース料理を提供されるような素敵な雰囲気
この日は女子会だったので、お喋りも盛り上がります
まずは、乾杯から
私はノンアルコールをお願いしたので、ストロベリーベースのノンアルコールカクテルをその場で作っていただきました
かんぱ～い
Union Square(ユニオンスクエア)という7000円のコースをお願いしました
メニューやシルバー類はお腹の引出しに
アミューズは、The gardenというメニューです
曲げわっぱの器で登場
蓋をひらくと、
黒毛和牛のメンチカツのトリュフ味
さて、どれがメンチカツかわかりますか？
この中に２つ入っていました
面白いし、美味し～い
続いては、アペタイザーのKing of kim chi
右上から、
生姜汁につけた甘いトマト、肉ウニ、秋ナスとニンニクのピューレにグリルナス、イカとマグロとあさりを巻いたポッサムキムチ
こだわりのある美味しいお料理が続きます
お酒の好きな方にもオススメのお店で、ワイン、シャンパン、ビール、カクテル、ハイボール、サワーなどなんでもご用意がありました
お友達の飲んでいたビオワイン(フランスロワール地方)、辛口の白ワインも美味しそうでしたよ
続いては、いよいよ焼肉
本日の塩焼は、生タンと和牛ハラミです
厚切りタン・薄切りタン・ハラミを好きな焼き加減でいただきます
パイナップルレモンたれやゆずコチュジャンなどお肉に合わせたタレが上品です
お肉をいただいたので、さっぱりとしたドリンクをいただきました
レモンとセロリのジュース
セロリが苦手な私も美味しくてグビグビっと飲み干してしまうほど美味しいドリンク
続いては、一番感動した素敵なお料理
Bouquet
5種の野菜の2種のハーブを使った、ブーケのサラダです
花束のようで素敵でしょ
カラマンシーという柑橘系のドレッシングでいただきます
食べる直前にチーズをたっぷり
この日のスープは、B掬うスープ
エシャロットとホタテのアルゼンチン産アカエビのスープです
香ばしさと濃厚なえびの香りが絶品のスープです
さらにすごい演出で、本日の厳選黒毛和牛
が登場～
キレイなさしの入ったお肉が登場です！
こちらはちょうどよい焼き加減で焼いてくださいました
お口の中でとろけてしまうほど柔らかなお肉が絶品！
続いて、特性ダレの壺漬けには、
カルビとシマチョウが詰まっていました
魚沼県産コシヒカリの白いご飯でいただきます
これぞ日本の焼肉
間違いなく美味しいです～
〆の冷麺は－196℃に液体窒素で冷やしてくれるという演出で出してくれます
演出も面白いのですが、お出汁の美味しさに感動した逸品です
デザートには、美味しくてごめんなchai
という可愛いネーミングのクリーミーなアイスクリーム
秋らしい器も素敵な演出です
個室も素敵で、音楽が他のお部屋と違ったり、とても静かなので仲間同士ゆっくりお料理を楽しめると思います
最後のコーヒーはラウンジでゆっくりと
素敵な演出ばかりで楽しいし、美味しいし、最高の焼肉屋さんでした～
YAKINIKU FUTAGO 37West 17th St
https://s.tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13211143/
NYで大人気の焼肉屋さんのスタイルが、日本に逆輸入という面白い焼肉屋さんです！
熟成肉のオーナーズビーフ制もあり、自分のお肉を熟成しておいてもらえるんですよ！
