一昨日は、Wilton Class Sinjukuさんで5月7日～11日まで開催される
「母の日 Thank youケーキ」の体験レッスンへ参加させていただきました
アイシングクッキーのお教室（Wiltonさん以外のお教室です）には数回行きましたが、
ケーキのデコレーションは初めての体験です
幼いころに母とお誕生日ケーキのデコレーションをした思い出はありますが、
こんなに可愛いケーキをデコレーションしたことはないのでわくわくしていました
お教室へ入ると、ケーキ作りに便利なグッズが用意されていました
そして、スポンジケーキは用意してくれています
デコレーションのレッスンなので、焼き上がっているスポンジをカットするところから
スタートです
先生のお手本を見てから、自分のケーキに手をつけていきますよ
ワイヤーの付いたこちらの器具はケーキをカットする道具でした
簡単にまっすぐカットできる優れもの
初めてでもとても簡単にまっすぐカットできました！
カットしたら、クリームで防波堤をつくります
こうするとスポンジを重ねてからクリームがはみ出てきちゃった
というころがないんだそうです
私のはこんな感じでぱっちり～
その中にラズベリーと生クリームを混ぜたピンクのクリームを投入です
キレイに整えていきます
上のスポンジで蓋をして、
ピンクの色素で色づけした生クリームをのせていきます
先生がコツを丁寧に教えてくれるので、思っていたより簡単にできますよ
ケーキ屋さんがやっているような作業で、目がキラキラしちゃいます♪
私のはこちら～
ちょっとぼこぼこしているけど、初めてだからOKですよね
上に飾るアイシングをしやすくするためです
続きは、その２へ
Wilton Class Sinjuku（OPEN １０：００～１９：００）
東京都新宿区新宿２－１９－１ ビッグス７F
TEL 03－5368－2440
http://www.viceversa-e.com/realshop/wiltonclass/
https://www.facebook.com/WiltonCakeDecorating.Japan
㈱アントレックスが日本総代理店であるWilton（ウィルトン）
アメリカでは50年以上のケーキデコレーションのレッスン実績があるんだそうです
「Wilton methodコース」では、アメリカ文化そのものであるウィルトンメソッドに基づき、
様々なデコレーションテクニックを身につけることができます
Wilton methodコース
・Decorating Basics 〔４Lesson〕
・Flowers and Cake Design 〔４Lesson〕
・Gum Paste and Fondant 〔４Lesson〕
・Advanced Gum Paste Flowers 〔４Lesson〕
全てのコースが8～10名の少人数制
テキストはアメリカで使っているオリジナルテキストの日本語版（可愛い～の）
各コース終了者には修了証が授与されます
私がお邪魔させていただいた新宿校ではケーキの材料や
マーサスチュワートの商品なども購入できます
http://www.wiltonjp.com/marthastewart/
可愛いショップが併設されているんです
4月24日～26日まで国際展示場ビックサイトで開催のホビーショーにもアントレックスさんが
出展するということで、お家からも近いので行ってみようと思います