こんにちは。
ブログにお越しいただき
ありがとうございます。
お出汁を手軽に引き、
しあわせ満たす美味しいごはんを。
おうちお出汁研究家、
峰村咲子です。
こんばんは～。
今日もお仕事におうちのこと
お疲れ様です♡
今日からまた1週間、
美味しいごはん作りを
楽しみに過ごしましょう～♪
さて、
今年はお出汁のことを
しっかり学べる長期レッスンを
したいと思っていて！
昆布にかつお節、サバ節、
煮干し、干ししいたけ、
ブイヨン・コンソメ・鶏ガラ、、
などなどが自分で手軽に取れて
顆粒だしをかんたんに
卒業できるように・・・
で、いまいろいろ
構築しているんですが、
やっぱり私たちが
美味しいごはんを作りたい
と思う理由としては
【大切な人に喜んでもらいたい♡】
というのが一番じゃないですか
・家族に作ってあげたい
・好きな人に作ってあげたい
・彼氏に作ってあげたい
そして『美味しい！』
って言ってもらえたら嬉しいし、
関係性もよくなって毎日が楽しくなるし、
自分にも自信がつきますよね♡
で、
大切な人、
まあおもに旦那さんとか彼氏って
おうちに帰ってきたら
なにを食べたいのかな～って
ずっと考えてて。
うちは南蛮漬けとか
あとはミルフィーユ鍋とかの
おだしごはんをよく作るんですが、
ほかのひとは
どうなんだろうと思って！
職場の男性やらお友達やらに
聞いてみました！
そしたらお友達の一人が、
疲れたときとかは
がっつり揚げ物とかよりも
優しい和食が食べたい
って言ってて。
『現代人は食に癒しを求めてるんやわ』
って聞いたときに
まさにそうだ～～～って納得。
もちろん20代とか
若くてがっつり働いてたら
とんかつ・カツ丼とかも
食べたいと思うんですが、
30代以上とかになると
食に優しさを求めるのではないかと…！笑
だからそんな彼たちには
お出汁のきいたごはんが
ほんとぴったりだな～と感じました
たしかに昔から喜ばれるのは
切り干し大根とか
出汁巻き・茶碗蒸しとか
つくねの出汁あんかけ
とかだったなあと。
お出汁には香りにも
癒し効果があるし、
なによりみんな好きな味、
落ち着く味わいだから
おつゆものとかだったら
からだに染み渡るし、
ほっこり満たされますよね
↑これは生姜ごはん♡
もっと毎日お出汁とごはん研究をして
家族のしあわせ満たすことのできる
お料理を生徒さまに
お伝えしていきたいと思いました♪
というわけで
引き続き毎日がんばります！
あと、晩酌できるような
簡単おつまみとかも！
また日々のごはん研究は
ブログやインスタに
アップしますね
では！
また更新します♡
お出汁さえあれば、
あなたの毎日のごはんは
魔法がかかったように美味しくなる。
毎日の美味しいごはんで
あなたとあなたの大切な人が
しあわせ満たされますように。
本日もお読みいただき
ありがとうございます♡
ではまた！
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