グルテンフリー実践
米粉は色々使えます！
今日は米粉のお好み焼き。
小麦粉のお好み焼きより美味しいですよ！
＜材料＞
4人分
米粉２５０ｇ、卵2個、山芋10㎝くらい
水２５０ｃｃ、重曹小さじ1（またはベーキングパウダー）小さじ2）
キャベツ適量、もやし一袋、乾燥小エビ適量、青のり、お好みソース、カツオ節
↑
実はテキトー。大体これくらい？というおおざっぱな感じで。。。
いい感じに加減してください。
＜作り方＞
①米粉に水を入れてかき混ぜる。
②１に卵と小エビ、すりおろした山芋、重曹(小さじ１にレモン汁混ぜて）を入れて混ぜる。
重曹はそのまま入れると苦みが出る場合はあるので
それを中和させるためにレモン汁を入れます。
別の器に重曹を小さじ1入れそこにレモン汁を小さじ２くらい入れて
炭酸を出してその泡をざっくり②に混ぜてくださいね。
ベーキングパウダーを使う場合は、そのまま小さじ２いれてOKです。
③刻んだキャベツともやしを投入。ほかに入れたい野菜あれば入れちゃってもOK!
結構いっぱい野菜は入れちゃう～
④フライパンに軽く油をしいて焼く。
お肉とか入れたいなら生地を投入した時に上に乗せるね。
今日は野菜のみ。
⑤焼けたら、上からお好みソースと青のり、カツオ節乗せて
出来上がり。マヨネーズかけたい方はかけるね。
私はかけない派。
なんならなぜマヨネーズ必要なのか全くわかんない。
うまい～。簡単～。
たまにソースもの食べたくなるよね！
米粉でも美味しくできるのでお試しあれ！
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2週間３３、０００円
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