深～い充電日でした～　ヒミツのツアーご感想

ヒミツの川越ツアーにご参加くださった

天然酵母パン教室bonheur大友よしこ様が

ツアーのご感想をブログに書いてくださったのでご紹介しま～す！

秋晴れ！
今日は、ずっと楽しみにしていた充電日
思いっきり、めいっぱい、楽しんでまいりました。

美味しいランチに

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足湯

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あ、アタシの大根ちゃん^^;

これだけでも十分に贅沢でシアワセ

でもでも、もっと感動したのは
醤油の蔵を見学させていただいたこと。

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手間と時間を惜しまずに
余計なものは一切入れずに
100年以上経っている蔵と樽で作ったお醤油

とても古いし、埃やクモの巣まであったけど、
不衛生な感じはなく
ぜーんぶが、醤油を熟成させるために必要なものだそうで。。

建物に染みついたお醤油の香りが
ホッとするような懐かしいような

お店の方が蔵に入るときに、一礼をしていました。

それを見ただけで、
ここのお醤油ほしい！と思いました（笑）

美味しいの、間違いないですもんね。
こうやって作られたものを頂くのが
本当の贅沢なのかな。。と思いました。

じっくり丁寧にごまかしのない材料で作られたものが、
本物の味なのかな～

じっくり丁寧に。というと聞こえは良いけれど、
作る人にとっては、地味で根気のいる仕事。
工場で作るように量もつくれない。

でも～
作り続けてほしいな

コツコツと地味に作り上げていく丁寧さとか、
根気強さって、日本人にしか出来ない特技な気がするので。

こういうの、失くしたくないな。。と。
最近、よく思うようになりました。
・・・歳とったか？（笑）

失くさないために出来ることは？

これからを生きていく子ども達に
こうやって作られているものを食べさせてあげることでしょうか。

本当に美味しいもの、贅沢なものほど
余計なものは入っていないんですね。

これが食育なのかな～

今日は深～い充電日でした。

貴重な一日をご一緒してくださったみなさん、ありがとうございました。