今年は残暑厳しい～～ですね。
こんなに暑いとカレーですが食べたくなるんです。
でも・・最近、市販のルーが
どうにも重く感じてしまうわたくし・・
さらっとしたインドカレーが食べたいのであります！！
作ってみましたよ！！
スパイスからつくるカレー！
わりとかんたんでしたよ。
ぜひ、みなさんも作ってみて～～
＜簡単インド風カレー＞４～５人分
材料
鶏もも肉2枚
玉ねぎ２こ
カゴメ基本のトマトソース缶２こ
固形スープのもと１こ
＊コリアンダーパウダー大さじ２
＊クミンパウダー大さじ２
＊シナモンパウダー小さじ２
＊ターメリックパウダー小さじ２
＊カイエンペッパー適量（お好み）
＊あらびき黒胡椒 適量
＊すりおろしにんにく2かけ分
＊すりおろししょうが2かけ分
＊プレーンヨーグルト大さじ６
＊塩小さじ２
作り方
１．ボールに＊の全ての材料をいれ混ぜ合わせます。
２．鶏もも肉を一口大に切り＊の中にいれ混ぜ
しばらく置きます。
３．玉ねぎをみじん切りにしきつね色になるまで炒めます。
４．玉ねぎを炒めた中にボールの中身全てをいれ
全部を炒めます。
５．お肉の表面に色がついてきたら
トマト缶をいれ、少し水（２００mlくらい）いれ
固形スープのもとをいれ煮込みます。
味を見て塩など調整してください。
私はちょっととろみをだすために
あとからじゃがいもを2個入れました。
あと、ピーマンを2個追加で入れて
夏野菜カレーにしました。
ただ、スパイス混ぜて、肉漬け込んで
あとは煮るだけ。簡単だった。
美味しかったです。
ただ、子どもたちは「普通のカレーがいい・・」と
申しておりました・・。
私はこっちのほうがお好みですが
お子さんにはスパイシーなのかな・・。
辛さは調節できますので大丈夫。
カイエンペッパーあとから入れてもいいと思うし。
鶏肉がヨーグルトのおかげか
すごく柔らかくほろっと崩れる感じになります。
お試しあれ～～。
