6月の薬膳カフェ、ご予約&ご来店有り難うございました
6月の薬膳カフェ
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【2024年梅雨対策薬膳】
ご予約&ご来店、有り難うございました。
梅雨来たる!
今月は、徹底対策薬膳です。
湿気で体が重だるく、疲れやすい梅雨の時期の3つのキーワード。
①利水(りすい)→水分代謝を促す
②湿邪(しつじゃ)→暑さや湿気に
③香り→気持ちのモヤモヤ
それらを乗り切る食材は、こちら。
①はとむぎ、枝豆、さやいんげん
②ヤングコーン、やまいも
③レモン、しそ、ハーブ
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薬膳メモ書き。
〈ランチ〉
・「デトックス」
新玉ねぎと梅の薬膳麺
薬膳麺
新玉ねぎと梅干しのお出汁には、春キャベツがたっぷり入りました。
梅とオリーブの生そうめんには、はしりの夏野菜を散りばめて、さっぱりと。
↓
・新玉ねぎ(お腹のはりに)
・梅干し(口臭予防)
・なす(むくみ取り)
プレート
ヤングコーン、枝豆、いんげん豆。新じゃが、かぼちゃ、やまいものお焼きにも、お豆を潜ませて、徹底的にむくみ取り。
いなりの中身は、美容のはとむぎ。
ピクルスを添えて。
↓
・ヤングコーン(疲れが取れない時に)
・枝豆(消化促進)
・はとむぎ(肌トラブルに)
〈スイーツ〉
・「アンチエイジング」
ルバーブと梅のゼリー
先ずは、ルバーブとは?
シベリア原産タデ科の多年草の植物。別名、食用大黄(だいおう)。独特の酸味、そしてペクチンを多く含むので、ジャムやゼリーに最適。
豊富な食物繊維で、美容効果が期待できます。
季節の梅と合わせて、夏を乗り切るスイーツとなりました。
潤いをプラスするピーナッツにも、美肌効果がありますよ。
↓
・ルバーブ(アンチエイジング)
・梅(夏バテに)
・ピーナッツ(便秘に)
〈今月の薬膳茶〉
・「リラックス」
甜茶
開胃茶とも呼ばれる健康茶。
ポリフェノール(GOD型エラジタンニン)には、アレルギーの原因ヒスタミンの放出を抑制。くしゃみや鼻水などのアレルギー症状を緩和します。
↓
・甜茶(抗アレルギー)
★
来月の薬膳カフェは、7月11日木曜日。(ケータリングは、10日水曜日)。
夏の暑さに立ち向かう夏野菜の薬膳カレーと、トロピカルフルーツとなります。冷え冷えの薬膳茶で、クールダウンいたしましょう。
ご予約、お待ちしております。