6月の薬膳カフェ、ご予約&ご来店有り難うございました

6月の薬膳カフェ

【2024年梅雨対策薬膳】

ご予約&ご来店、有り難うございました。

梅雨来たる！

今月は、徹底対策薬膳です。

湿気で体が重だるく、疲れやすい梅雨の時期の3つのキーワード。

①利水(りすい)→水分代謝を促す

②湿邪(しつじゃ)→暑さや湿気に

③香り→気持ちのモヤモヤ

それらを乗り切る食材は、こちら。

①はとむぎ、枝豆、さやいんげん

②ヤングコーン、やまいも

③レモン、しそ、ハーブ

薬膳メモ書き。

〈ランチ〉

・「デトックス」

新玉ねぎと梅の薬膳麺

ヤングコーンと枝豆の夏野菜プレート

薬膳麺

新玉ねぎと梅干しのお出汁には、春キャベツがたっぷり入りました。

梅とオリーブの生そうめんには、はしりの夏野菜を散りばめて、さっぱりと。

↓

・新玉ねぎ(お腹のはりに)

・梅干し(口臭予防)

・なす(むくみ取り)

プレート

ヤングコーン、枝豆、いんげん豆。新じゃが、かぼちゃ、やまいものお焼きにも、お豆を潜ませて、徹底的にむくみ取り。

いなりの中身は、美容のはとむぎ。

ピクルスを添えて。

↓

・ヤングコーン(疲れが取れない時に)

・枝豆(消化促進)

・はとむぎ(肌トラブルに)

〈スイーツ〉

・「アンチエイジング」

ルバーブと梅のゼリー

ピーナッツケーキ

先ずは、ルバーブとは？

シベリア原産タデ科の多年草の植物。別名、食用大黄（だいおう）。独特の酸味、そしてペクチンを多く含むので、ジャムやゼリーに最適。

豊富な食物繊維で、美容効果が期待できます。

季節の梅と合わせて、夏を乗り切るスイーツとなりました。

潤いをプラスするピーナッツにも、美肌効果がありますよ。

↓

・ルバーブ(アンチエイジング)

・梅(夏バテに)

・ピーナッツ(便秘に)

〈今月の薬膳茶〉

・「リラックス」

甜茶

開胃茶とも呼ばれる健康茶。

ポリフェノール(GOD型エラジタンニン)には、アレルギーの原因ヒスタミンの放出を抑制。くしゃみや鼻水などのアレルギー症状を緩和します。

↓

・甜茶(抗アレルギー)

★

来月の薬膳カフェは、7月11日木曜日。(ケータリングは、10日水曜日)。

夏の暑さに立ち向かう夏野菜の薬膳カレーと、トロピカルフルーツとなります。冷え冷えの薬膳茶で、クールダウンいたしましょう。

ご予約、お待ちしております。