3月の薬膳カフェ、ご予約&ご来店有り難うございました！

3月の薬膳カフェ

2024年3月14日木曜日

(ケータリングは、13日水曜日)

【2024年のひな祭り&ホワイトデー薬膳】

春は発陳(はっちん)、冬に溜め込んだものを発散する季節です。

また、肝の働きが活発になります。気候の変化のストレスで弱ってくると、脾まで押さえつけてしまい、胃腸トラブルに繋がります。

心身をゆるめて、のびのびと過ごすことが肝要なのですが…

花粉の飛散が悲惨！

労りましょう。

薬膳メモ書き。

〈ランチ〉

・「デトックス」

ひな祭りのお散らしと、

山菜のお椀

お散らし

桜えびと新生姜のお散らしに、かんぴょう、干し椎茸。春のイライラに、カルシウム。一助となったでしょうか。

おばんざい

うどやふきなどの山菜に、菜の花、芽キャベツ、スナップえんどうなどの春野菜。こんにゃく味噌や卵焼き、春わかめの高野豆腐。あっさり自然の甘味で、胃腸をケアします。

↓

・桜えび(スタミナアップ)

・新生姜(イライラ感に)

・うど(足腰の冷えに)

・ふき(胃もたれに)

・春わかめ(腫れ物を改善)

お椀

たけのこ、菜の花、大根、れんこん、人参。あっさり山菜のお出汁です。

↓

・たけのこ(慢性の便秘や下痢に)

・大根(口内炎に)

・れんこん(喉の乾きや痛みに)

〈スイーツ〉

・「アンチエイジング」

ホワイトデーケーキと、

柑橘ゼリー

上新粉のケーキは、抹茶と小豆二層。ホワイトチョコと白いんげん豆がサンドされました。

柑橘ゼリーには、金柑。喉ケアです。

↓

・上新粉(慢性の疲労感に)

・白いんげん豆(むくみに)

・金柑(咳や痰の改善に)

〈今月の薬膳茶〉

・「リラックス」

はとむぎルイボスティー

春のいいとこ取りのお茶を見つけました。

↓

・ルイボス(花粉症改善に)

・はとむぎ(呼吸器系の感染症対策に)

★

来月の薬膳カフェは、4月11日木曜日。(ケータリングは、10日水曜日)。

春爛漫のお花見弁当&スイーツ。

戸外で頂くのも、良い季節ですね。

ご予約、お待ちしております。