ムスコ薬膳777

ムスコ薬膳777日め。

おおお！トリプルセブンで、GW第一段(今年は、飛び石です)突入。

週末は七十二候で、牡丹華(ぼたんはなさく)。

古来、中国や日本で愛でられてきた「百花の王」が、大きな花を咲かせる。

地元では、ぼたん祭りが行われています。若い頃はデカイ花があまり好きではありませんでしたが、いま見ると綺麗ですよね。

【薬膳メモ書き】

・豚肉…吸収率の高いへム鉄が豊富。貧血や疲労倦急感の回復。

・新人参… βカロテンは、体内に取り入れるとビタミンAに変化。目や皮膚を健康に保つ働き。

・スナップえんどう… ビタミンCはコラーゲンの合成にかかわるビタミン。ストレスから体を守る働き。