今日も五時半起きの息子
しかしまたもや私は眠いので息子を寝室に連れて行き、一緒にベッドで1時間ほどゴロゴロ…
6時半頃ベッドから出てリビングへ
いつも通り朝ご飯のパンやバナナを息子が自分で食べている間に私はぬか漬けデビュー
先日お友達から頂いたぬか漬け。
お漬物屋さんのぬか床らしいです。
この袋は密封式なので、この袋のまま使えます
説明書には暑くなければ常温で大丈夫らしく、夏場など暑い時やしばらく使わない時は冷蔵庫で保存と書いてありました。
我が家は暑くはないんですがこの時期湿気もあるし、冷蔵庫で使用することにしました。
ぬか床…臭いというイメージがありましたが、全然臭くないっ！！！！まぁまだ新品だからかな？
これからいろいろお野菜をつけていくと発酵して臭くなったりとかするのかなぁ…。
ひとまず最初はきゅうりを漬けることに
説明書にはそのまま丸ごと漬けてOKと書いてありましたが、いろいろネットで調べていたら両端の部分を切り落として、塩で一旦放置して洗い流してつけた方が苦味が落ちると書いてあったのでそうすることにしました。
また、漬けはじめは塩味が強く出るみたいなので、通常の時間(きゅうりだと8時間くらい)より早めに取り出したほうがいいとのことでそうすることに
ひとまずきゅうりを4本漬けて冷蔵庫へ。
そう言えばその昔…同居していた祖母(父の母)がぬか漬けをつけていました。
しかも外の樽の中でw
祖母は趣味で裏庭で畑も耕していたので、収穫した野菜を漬けていたりしていたようです。
昔の人はぬか床が家にあるのは当たり前だったのかなぁ〜…。
同居していた祖母は私が小学生の頃に亡くなったのでもう随分昔の話ですがね。。。。
さて、私がぬか漬けをつけている間…とっくに朝ご飯を食べ終えた息子はなぜかおとなしくて。。。。
ふと見ると普通にまた柵越えてテレビ見てました
テレビとの距離近すぎw
まじで柵の意味なし
それからわりとすぐになぜかぐずり出した息子…。。。。結局寝ました
いつもお昼か午後から寝るのに朝のこんな早い時間に寝るなんて珍しい
9時半頃娘起床
いつも通り朝ご飯を食べさせ、息子が寝ている間に乾燥機内の洗濯物を畳み、11時前に友達が用事で来る予定だったのでちゃちゃっと下で会い、少しお話ししてまたうちへ戻りました
息子は11時過ぎ頃起床
けっこう寝たので午後から昼寝せずまじで午後からが長すぎて地獄でした
とりあえずお昼を食べ、掃除開始
夕飯の下準備を済ませ、散歩がてら子供達とゴミ捨てに行ったら雨が降っていて散歩は断念
普通にゴミ捨てだけで終わりましたw
お風呂に入り、久しぶりに子供達と一緒にNetflixでturboっていう子供向けのカタツムリのカーレースの映画を観ました。
息子は車や電車など乗り物系が大好きなのでレースのシーンとか喜んでましたが、娘はカタツムリ含め虫がとにかく嫌いなので「まじキモ
ムリッ」とか言いながら観たり観なかったりw
途中おやつタイムを挟み、久しぶりにスタバで以前買ったミルクフォーマーでラテ
相変わらず美味しい
それから朝漬けたぬか漬けも取り出してみることに
ちょっと切って味見してみると…。
めっちゃうまい
これは大成功
味見のつもりが美味しくて普通に一本食べてしまいましたw
福岡の甘い醤油をつけて食べても美味しかったです
こんなに簡単で美味しい漬物ができるなんて
次はカブか大根つけてみたいなぁ〜
時期的にはキュウリやナスが良いですが私はナスの漬物は苦手なので時期外れですが大根やカブを漬けてみたいです
このキュウリのぬか漬けとお味噌汁さえあればご飯が何倍でもいけそうです
お酒のおつまみとしてもいいかもです。
小腹が空いた時とかお菓子がわりに今度からぬか漬け食べようかなってくらい美味しいし手軽
何か箸休めに一品欲しい時にも使えるし、これは重宝しそうだなぁ〜
冷蔵庫に入れておけばそんなにこまめに手入れしなくてもいいみたいだし
次のお野菜を漬けるのが楽しみです
さて、夕飯を先に息子に別メニューをあげ、お次は娘
今夜はもつ鍋にしました
娘はニラが嫌いなのでひとまずニラなしで娘へ。
