橿原神宮結婚式レポ続き！
披露宴で出す料理の試食です。
試食では美味しいご飯が色々食べられるのは嬉しいけれど、
どれにするか判断しなければならないので気が抜けません。
料理は予算との兼ね合いもありますしね！
という事で、金額も兼ねて記録しておきます。
この記事を見たお義父さんをはじめ、家族、親戚の皆さん。
『あの料理はこの金額だったのか･･･』
というのが丸分かりです･･･よろしく。
橿原神宮養正殿で用意している料理は、
『フランス料理』 『和洋折衷料理』 『日本料理』
の3つのコースがあります。
わたくし達は『和洋折衷料理』を選択しました。
WEBサイトはコチラ
料理｜橿原神宮養正殿
若者もいるので日本料理だけだと落ち着きすぎちゃうし、
かと言ってわたくしは20代後半から既に、夜脂っぽい食事をとると翌朝胃もたれするので、
「とりあえず混ぜとこ、和も洋も！」というそんな理由です。
20代半ばまでは毎日のように夜中～明け方に焼き肉や中華を食べても平気だったのにな。
どうしたらあの頃の強靭な胃腸が取り戻せるのかな。
和洋折衷料理の基本コースは10,000円で、内容は下記の8品。
■前菜：スモークサーモン レモンクリームコーン フォワグラムースのカナッペ
■御吸物：雑煮
■御造り：三種盛り（真鯛、鮪、あおり烏賊）
■魚料理：スズキのポワレ マスタードクリームソース
■御口直し：ソルベ
■肉料理：黒毛和牛ロース 宝船昆布盛
■御蒸物：-
■御揚物：-
■御寿の物：-
■御食事：赤飯 三輪素麺の赤出し
■デザート：メロン オレンジ 季節のフルーツ
これをいかにアレンジするか･･･
ふたり（わたくしと王子）いるので、それぞれ違う料理を頼んでシェアしながら試食。
あと、せっかく無料で試食できるのでオプションの料理も沢山頼んでみました！へへへ。
では以下、試食で実際に食べた物を。
カッコ内は基本金額にプラスされる金額です！
【前菜】
スモークサーモン レモンクリームコーン フォワグラムースのカナッペ（基本仕様）
ズワイ蟹のサラダ グレープフルーツ添え（＋250円）
【御造り or 温製オードブル】
合鴨のロースト ごぼうのエシャロット ビネガーソース（＋200円）
4種盛（車海老 鮪 真鯛 縞鯵）（＋1,000円）
【御吸物 or スープ】
はまぐりとフレッシュハーブのスープ（＋200円）
オマールのビスク チャービル風味（＋700円）
【魚料理】
金目鯛煮付け（＋200円）
金目鯛と帆立貝柱のソテー ヴェルモット風味（＋1,100円）
【御口直し】
ソルベ 柚子orレモン （基本仕様）
【肉料理】
黒毛和牛のロースト 黒胡椒のソース（＋600円）
奈良県産大和牛フィレ肉のグリエ ベルシーソース（＋1,200円）
【御蒸物】
蓮根饅頭 吉野葛のうぐいす餡かけ（＋1,000円）
赤甘鯛の道明寺蒸し 吉野葛の生姜餡かけ（＋1,200円）
【御揚物】
鱚の変わり揚げ ムラサキイカ紫蘇揚げ 青唐 茄子 甘薯（＋650円）
穴子の東寺巻揚げ 海老の変わり揚げ 青唐 茄子 甘薯（＋1,450円）
【御寿の物】
ズワイ蟹錦巻 水蛸の炙り（＋1,000円）
蒸鮑切重ね ズワイ蟹の上身（＋1,950円）
【御食事】
一口雲丹御飯 醤油バターソース（＋100円）
ちらし寿司 三輪素麺の赤出し（＋300円）
【デザート】
大和高原のほうじ茶プリン スイートポテト（＋200円）
オレンジクリームの冷製壺焼 プティフール（＋300円）
以上です。
一通り食べましたが、なかなか量が多くて最後は苦しくなったので、
料理数は基本コースにプラス1品した計9品にしました。
最終的に決定したメニューがコチラ。
■前菜 ：スモークサーモン レモンクリームコーン フォワグラムースのカナッペ
■温製オードブル：鴨のロースト （＋200円）
■スープ：はまぐりとフレッシュハーブのスープ （＋200円）
■魚料理：金目鯛煮付け （＋200円）
■御口直し：ソルベ 柚子
■肉料理：奈良県産大和牛フィレ肉のグリエ ベルシーソース （＋1,200円）
■御蒸物：蓮根饅頭 吉野葛のうぐいす餡かけ （＋1,000円）
■御揚物：-
■御寿の物：-
■御食事：赤飯 三輪素麺の赤出し
■デザート：大和高原のほうじ茶プリン メロン オレンジ （＋200円）
基本コースに1人プラス3,000円した内容となりました！
大和牛や吉野葛、三輪素麺といった奈良の特産は外せないかなーと。
あとデザートのほうじ茶プリンがとても美味しかったのでここは即決。
ただ通常は、ほうじ茶プリンとスイートポテトがセットなのですが、
ラストにスイートポテト食べたらわたくしの喉に詰まりそうだったので
（BBAあるある：身体の水分が足りない）
ここはほうじ茶プリン＋フルーツにアレンジしてもらいました！
料理は結構悩むポイントではありますが･･･
もう単純に自分達が食べて美味しかったものを追加・グレードアップして、
「この金額プラスしてまでこの料理はいらないよね」というのはバッサリ省かせてもらいました。
うん、やっぱり試食は大事だね！
こんな感じで無事料理も決定！
お次は･･･結婚指輪です！
※ちなみにコレは2017年の挙式関連記事です。
※instagramで旅の景色を公開中かも。良ければ覗いてみてね！
