Hello
Thank you for your visiting my blog
This is my stollen which I cooked this year
The stollen is German traditional cake,
and they eat it from 4 weeks before the Christmas day by day while looking forward to coming Christmas
The ingredients are a lots of dried fruits and nuts.
And also, a lot of spices are mixed with dough.
Its rich taste is really really yammy
I enjoy to looking forward to coming Christmas with this cake day by day,
and also, I’d love to enjoy this cake with my precious every year from now on 
Please enjoy your Christmas!!
こんにちは
ご訪問ありがとうございます
今年もシュトーレンを焼きました
ここ数年、クリスマス前になるとシュトーレンを焼くのが私の恒例行事になっていて、
今年もとっても楽しみに作りました
シュトーレンはとってもスペシャルなお菓子で、仕込みは約1ヶ月以上前から始まります
先ずはドライフルーツを選んでブランデーにつけますよ
充分にブランデーが染みたら、乾煎りしたナッツ、沢山のスパイス、ブランデー漬けのドライフルーツを生地に混ぜ、一次発酵、二次発酵を経てじっくり焼きます
焼いた後は、ブランデーのシロップとバターを塗って、数日間置いてしっかり生地に馴染ませます
そうすることによって生地が落ち着いて、フルーツの甘味も生地に浸透して美味しくなるのですよ
元々はドイツの伝統的なお菓子で、クリスマスを待つ間（約4週間前から）少しずつスライスして食べる習慣があるのだそうです
日に日にフルーツの甘味が生地に移って美味しくなるので、「今日よりも明日、明日よりも明後日」というように、クリスマスを楽しみに待つのだそうですよ
何だか素敵な文化だなぁと、真似したくなりました
私も大切な人と一緒にシュトーレンを少しずつ楽しみながらクリスマスシーズンを楽しみたいと思います
⭐️
⭐️皆さまも素敵なクリスマスを過ごして下さいね
ではでは
