なんだか落ち着かなくてなかなかブログを更新できなかったけど、
6月の頭くらいに仕込んだ梅シロップ。
梅シロップ用の瓶は3本もっているのだけど、やっぱりダントツで無印のがかわいい。
たしか真ん中のサイズで、2キロがギリギリ仕込めなかった。
少量だけ別瓶でやるのもなんなので、砂糖が溶けて梅が下がっていくたびに梅と氷砂糖を追加していくという、なんだかあまりよくない方法でやってしまった。開けるたびに発酵したガスがポンポン飛んで行った…。あれは結構大事だったんじゃなかろうか。
今はもうすっかり砂糖は溶けて、あとは梅がしわしわになるのを待つだけなのだけど、今年は我慢して来年まで待ってみたい気分。