おでんのマイ肉団子

こんにちは

こんな寒い日はおでんが恋しい。

今まで牛スジとか売っている肉団子入れたりしてましたが、

安く売ってることが多い鶏胸肉を使って自分好みの

肉団子を作ることが最近の私のお気に入りです。

FP使えば一瞬だものねー。

鶏胸肉・・・カロリー低いもんね。

ごぼうそぼろ・・・沢山作って冷凍してあるから入れるだけ。

エリンギもいれとこ

頂いたおいしい長ネギ刻んでいれとこ

（にんじん・タマネギ・・・・冷蔵庫に無かったから今回無し。）

酒・塩・片栗粉・卵一個適当にちゃーって入れてスイッチON

　　　

作った肉団子は中に何が入ってるのか作ればわかるし安心だものねー。

大根・コンニャク・里芋・厚揚げ・はんぺん・息子大好きなウインナー！

おでんのレギュラー達と一緒に肉団子ちゃんもハイチーズ！！

　　　

私はカラシでいただきますが、こちらの方、甘味噌付ける方多いです。

〆はオモチドロンドロンにしたのをいただくとしますかー！！

皆さんのブログ見てるとあれもこれもいれたくなっちゃいます。

大きいお鍋が欲しくなってきている今日この頃です・・・。３人家族なのに・・・。

昨日の帰れまテン見ながら『それはないでしょー』って一緒に参加してた私です。

干し柿のような和菓子 美濃つるし

こんにちは

お裾分けでいただきました。

昔からある馴染みの和菓子なのよね、これ・・ってことで

いただいたのがこちら

パッケージも柿の絵が・・・。

何気なく食べてたけれど、実はこちら岐阜らしく・・・

干し柿に見立てて作ってるらしい。

岐阜って柿の名産地だものねー。

でも中身が・・・

白餡っぽいの。ひよこ饅頭に似てるけど、こちらは

ほのかにニッキの味がするんです。

ちょっと爽やか路線。

食べながら・・・毎回・・・

『やっぱり本物の干し柿の方がいいよねー』って言ってしまうんだけど、

ついついあると食べてしまう和菓子です・・・。

それにしても昨日から凄い雪！！

みなさま、どうぞお怪我のないように・・・。

それから何度かご紹介させていただいてる・・・

とにかくキュートな感性の持ち主、eurocka さんよりかわいい

プレゼントをいただきました。

なんだかね・・・こういうのって嬉しいわ・・・。ありがとうございます！

　　　　　

美が一杯！のバウンドケーキ

こんにちは

母が大得意としているドライフルーツと胡桃たっぷりのバウンドケーキを

実家で一緒に作りました。

バターもたっぷりなんだけど、思った以上にフルーツ漬けや胡桃を入れていた。

混ぜる前に写真撮りたかったのに、もう混ぜてるし・・・。

わかりにくいったらありゃしない！！バターの白色が変わるくらい

入ったってことです・・・。
　　　　　

バウンドケーキ型２個分。

卵白泡立てたのと粉を２・３回づつ分けて混ぜていくんだけど・・・

電動ミキサー使ってるにも関わらず、重い・・・。どんどん重くなってくる～。

私がちょっと場を離れた隙にチャッチャってスパイスいれてた・・・。

シナモンはわかったんだけど・・・後は何？って聞いても

企業秘密ですって言うし・・・。　　・・・・・

まあね・・・香がグンとよくなった。

５０分くらいかけて焼き上げる。

杏ｼﾞｬﾑたっぷり塗って出来上がり。

　　　

気になることが一つ・・・。

ミキサー２個あるんだけれど、どちらも『弱』が反応しなくなってる・・・。

きっとこのケーキのせいだと私は思う。酷使し過ぎなのよ、お母さん。

全く反応しなくなったら言ってね。プレゼントするからさ。

ドライフルーツたっぷりで胡桃たっぷりの美が詰まったケーキ！

カロリーもきっとたっぷりだけどね。