こんにちは
管理栄養士×ナチュラルママの小川沙織です
「食＝人+良」
漢字はおもしろいですよね。
その漢字の成り立ちを見るだけで、
その本質的な意味が分かる。
食という字は、
・人を良くする
・人が良くなる
そのために存在しているんですよね。
でも…
この方程式が、崩されているんです。
いま、病気になっている人の多くはどのような症状でしょうか
多くの方が「生活習慣病」になっているんです。
肥満、メタボから、
糖尿病や高血圧、高脂血症。
生活習慣病とは、
名前の通り、日々の生活の習慣がもたらす病です。
思いもよらず、何万分の１の確率でかかってしまう！というものではありません。
自分自身が日々の生活の中で引き起こした病です。
では、その原因となるものは何でしょう。
喫煙、飲酒、運動不足、ストレスなど。
日常の習慣というと様々な要因があげられますが、
自分たちのカラダをつくり、
自分たちのカラダを良くするために必要なものは何か。
それは、まぎれもなく「食」です。
日々の「食」によって、
わたし達のカラダは構成され、成長し、
また次の世代への命をつなげていくのです。
冒頭にお伝えした漢字の成り立ちを思い出してみましょう。
「食」は人を良くする
本来の意味を踏襲したら、
食は人を良くするはずなんです。
そう…
それがこの漢字を表す方程式なんです。
ただ、今はこの方程式が通用しなくなってきています。
食＝人+悪
なぜかこの方程式が出来上がってきてしまっているのです。
食べていたら人が悪くなっていく。
肥満になったり、体調を崩したり、
病気でなくてもだるさや倦怠感を生んだり、
精神的にダメージを与えたり…。
食べれば食べるほど、人にダメージを与えるものが増えてきてしまったのです。
そもそも、「食べる」という行為は、
人が生きていくうえでものすごく大切なことです。
「食べる」ことが継続できないことに
ものすごく恐れを感じているからこそ、
わたし達のカラダは飢餓に対して、様々な防御システムを備えています。
「食べる」ということが
「生きる」ことに直結しているという概念が、
考えていなくても遺伝子レベルで植え付けられているのです。
その為に、人は何かを食べようとするのです。
ただ、
昔は「何かを食べる」で成立しました。
樹上生活だった頃、
自分たちの周りで、すぐに食べられるものは果物しかなかったのです。
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それが時代を超え、
様々な料理法が生まれ、様々な食材を食べられるようになり、
様々な文化が生まれ、それが混じり合い、
数えきれないほどのバリエーションが生まれました。
それと同時に、病が増えてきました。
江戸時代、まだ一般的に玄米食が文化だった時、
高等な食べ方として、白米を食べる文化が出来ました。
この白米を食べる文化が出来たことで、
江戸わずらい（いまでいう脚気）が流行りました。
食の進化と共に、
カラダへのダメージも比例して増えていったのです。
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いまの時代はどうでしょう。
色、形、食感、値段、時間、、、
様々なニーズにこたえるべく、
様々な食が出来上がりました。
その結果、食の本来の意味を失ってきているのです。
人が生きるため、ではなく、
食べるためだけにベクトルが向いてしまっているんです。
医学の父であるヒポクラテスが、
こんな言葉を残しています。
「人生を楽しんでいない人は食べるために生き、
楽しんでいる人は生きるために食べます。」
この言葉を聞いて、耳が痛くなる人も多いのではないでしょうか。
作るのが面倒だから、お惣菜を買ってこよう。
手軽だから、コンビニでおにぎり買ってこよう。
時間ないから、レトルトをチンしよう。
これらの食事は、
生きるためのエネルギーとしての食ではありません。
ただ、目の前の食べるという行為を満たすためだけの食です。
2019年から、感染症を機に、
「健康」を考える人が増えてきました。
それはとても素晴らしいことだと思います。
ただ、「食」という字の方程式を無視した食事をし続けていては、
人が良くなることはありません。
食＝人+悪が多く出回っている今、
本質的な意味での「食」を知る必要があるのです。
「食」は方程式に準じれば、
必ず良くしてくれます。
一緒にこの方程式を当たり前に戻していきましょう
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