こんにちは
讃岐青果です
週の後半の木曜日、お元気にお過ごしでしょうか
最近、Livedoorがメンテナンス中でブログを投稿出来ません
本日は、よい歯の日です
歯みがきに気を付けているので、虫歯の治療は長年しておりません
人間の歯の表面を覆っている「エナメル質」が硬く、
人間の身体の中で一番硬い組織といわれています
今朝は手嶌葵さんのアルバム「simple is best」やベストソングを拝聴しました
『明日への手紙』という曲は、ドラマ「いつかこの恋を思い出してきっと泣いてしまう」
の主題歌で、すべての人の苦しみや悲しみに優しく寄り添い、
そっと背中を押してくれるような歌詞でとても癒されました
弁護士に興味を持ち、試験について最近調べましたが、今朝、
見逃し配信のドラマを観て弁護士の役割が難しく、到底出来ないと思い知らされました
さて、本日は、讃岐青果に入荷中のサウスオレンジについてお届け致します
サウスオレンジは大正時代の始めに、熊本県河内町で発見された、
文旦の血を引く偶然実生で、晩生国産オレンジです。
土地によっていろいろと呼び名があり、「西宇和ゴールド」「美生柑」
「河内晩柑」「ジューシーオレンジ」など様々な名称がつけられています。
見た目はグレープフルーツを連想させる形・色をしています。
味のほうはグレープフルーツ特有のほろ苦さはなく、あっさりとした甘味で、
果汁もたっぷりなフルーツで、 甘すぎず、ベタベタしないので後味もさわやかです。
研究で、主にかんきつ類の果皮（外側の黄色い皮）の部分に含まれている
「オーラプテン（Auraptene）」という成分と
「ヘプタメトキシフラボン（Heptamethoxyflavone）」
という成分が、他のかんきつ類に比べてサウスオレンジの果皮に
特異的に多く含まれていることが分かってきました。
サウスオレンジは、一般に糖が高い３月から５月にかけて収穫し、
低温貯蔵で減酸させて４月以降に販売します。
樹への負担を考えて、５月の花の開花を迎える前に、
前年の実をすべて収穫してしまうためです。
サウスオレンジは高温多湿を避けて、風通しのよい冷暗所で保存しましょう。
サウスオレンジゼリー
《材料 ゼリーカップ（小）12個分》
サウスオレンジ…1個
粉ゼラチン…15g（板でも大丈夫！）
お湯 …750cc
はちみつ …50g（お好みで加減して下さい♪）
作り方
1. 一口大にサウスオレンジの果肉を切る。
2. 切った果肉を500wで1分ほど電子レンジで加熱する。
3. お湯をボールに入れゼラチンをしっかりとかき混ぜる。
4. 器に果肉を入れ、ゼリー液を均等に器に入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れる。
5. 半日ほど冷やし固まったら完成！
讃岐青果はサウスオレンジを120円で販売しております
ぜひご利用くださいませ
皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております
BASE SHOPでも讃岐青果の商品をお買い求めいただけます
全国発送可能(送料込み）ですので、ぜひ一度ご利用くださいませ
宜しくお願い申し上げます