訪問料理教室

お客様からの依頼で訪問料理教室を考えております。

イタリア料理限定ですが…

本格イタリア家庭料理を楽しくアドバイスいたします。

個人から主婦仲間の集い、お子さんの料理指導等のシチュエーション

にお邪魔いたしま～す

ご意見・ご要望はお気軽にお問い合わせください。

食環境プロデューサー　富田孝久

○フードＴＶ・ＣＭ制作企画立案。

○イタリアレストラン経営アドバイス。

○食品会社新商品開発の企画。

○新規開業（カフェ・ＢＡＲ・レストラン）のお手伝い。

○若手料理人への技術指導・接客の育成・講義。
○ボランティア活動・外食産業界変革プロジェクト推進。
○異業種交流。

問い合わせ先：tomita@fmmc-t.com まで。　

●プロフィール

生年月日　１９７１/３/９
職歴　　１６歳からフライパンを握る。一旦営業職に…！！ワイン・イタリア食文化を学ぶ。

退職後に（イタリア専門商社モンテ物産）再び料理現場に復帰。
数年間、料理長と接客の両方を経験。

１９９８年世田谷区にイタリアレストラン・ブオナ・フォルケッタを独立開店。

２００８年レストラン譲渡。その後フリーで活動。

現在はレストランアドバイザーとして利益のを出すためのメニューアドバイス。

集客力向上のためのアイディア・イベントの企画立案。

無駄を無くすための総合的なチェック。

組織内の諸問題仲介役オーナーさんの愚痴聞き役

よりよい食環境を築きましょう！！お手伝いさせて下さい。

歓送迎会

先日、昨年からお世話になった某レストランのスタッフの皆さんと、

世田谷経堂にあります、美登利寿司さんへお邪魔しました

とっても美味しくいただきました～

ちょっと疲れてたのかな～私だけビール二杯で真っ赤になっていました。

食環境プロデューサー　富田孝久

○食環境の提言。ＴＶ制作アドバイス。

○レストラン経営アドバイス。料理技術アドバイス。

○食品会社新商品開発の企画。

○料理人、接客の人材育成・講義。
○ボランティア活動、外食産業変革プロジェクト。

問い合わせ先：tomita@fmmc-t.com まで。　　　

●プロフィール
生年月日　１９７１/３/９
職歴　　１６歳からフライパンを握り、一旦営業職に。

（イタリア専門商社モンテ物産）退職後に再び現場に復帰。
　　　　　数年プロデュース業、料理長、接客を経験。

１９９８年世田谷区にイタリアレストラン・ブオナ・フォルケッタを開店。

２００８年にフリーで活動中。

現在はレストランアドバイザーとして利益のを出すためのメニューアドバイス。

集客力向上のための内装デザインアドバス。

無駄を無くすための総合的なチェック。

組織内の諸問題解決

オーナーさまの、より良いスキルアップのためにお手伝いさせて下さい。

地元の小さなイタリアン

深夜遅くまで営業している、地元の強～いみかた

店長兼シェフの平山さんで～す

昨夜は、中部イタリアのワインをいただきました

カウンター約８席程です。

本格イタリア料理を手ごろな量とお値段でいただける人気店です

Ｌａ　Ｆｅｒｍａｔａ

世田谷区世田谷１－１８－１３

０３－５４２６－２４２３　　　水曜日定休