続・松葉で納豆

実を申しますと

松葉で納豆

あれから冷蔵庫で１週間以上寝かしたけど

全然柔らかくならず・・・

納豆としては

残念ながら

失敗

した

どうも発酵が足りない感じ〜

腐敗してはいないので

食べれなくはないが

粘りも薄くなっていて

単なる

松風味の固いふかし大豆になってしまった

美味しいかと言われたら

あんまり美味しくなかったけど

責任持って全部食べたアルよ

冷凍松だった場合

発酵時間をもっと長くするか

松の量を多めにする方が良いのかも

失敗は成功のもと

いい言葉だ

さてお次は何で作ろっかな