今日は納豆ネタ
と作って来たけど
今度は
松葉〜
しかも
新鮮な松葉がなくて
冷凍保存していたやつ
納豆菌は冷凍してても休眠してて
解凍するとまた復活するんだそう
なので
出来るのでは
実験も兼ねて作成したざんす
解凍した松葉を
煮沸消毒してから
蒸した大豆と交互に重ねる
４５度で
４８時間後
松葉が足りなくなって
蓋できなかったからか
ちょっとカラカラになってるところがあるが
松を退けると
ちゃんと納豆になっていた
でもって
松の爽やかな香りは健在かも
出来立てはやっぱりちと硬めかも
また冷蔵庫で寝かす
２日後
ありゃー
ちょっと今回は固いぞなもし
見た目はちゃんと納豆だけど
もう少し柔らかくならないと納豆ではないかも
ひょっとして
冷凍松葉だったから納豆菌鈍かったのかしら
もう少し冷蔵庫で寝かせねば