ブログネタ：あなたの家の定番カレーはどんなカレー？
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All About「レシピ」チキンカレー
All About「レシピ」スープカレー
さてさて、今回もお題に答えてみましょう
定番のカレー、ですか
牛肉と野菜を炒めてから煮込んで最後にルーを溶いて一煮立ち
玉葱をジックリと炒める、なぁんて手の込んだことはしません
でも、これも昔の話
最近では野菜スープカレーっぽいのが主流です
具材の野菜は煮込んでいるうちに型崩れしてしまうので、
別の鍋で蒸したのを最後に投入します
それに、普段でも御飯を炊くことが少ないから、
パスタや豆を投入してボリュームアップします
たまにスパイスなどのモノを入れてみた実験料理となることもあります
、、まぁこれは成功したことありませんけれどね
肉も使ったり使わなかったりですね、
シーフードの冷凍を使ったりウィンナーだったり肉団子だったりと気分で選んでます
辛さは、そーですね、チョイ辛目でしょーか
市販のレトルトは辛いのを買い、ガラムマサラを加えます
まーこんな感じですけれど、参考になりましたでしょうか？
今回はここまで 