横浜開港祭

夏先取り初夏のイベント！！

このあと、ラム珈琲を飲んで帰りました。
ドリップコーヒーにラム酒。
美味しかったー🎶

すくすく発育中

バジルがすくすくと発育中です。

もう少し成長したら一回刈って、ジャノベーゼにでもしようかと相談中。

美味しいエスプレッソにジャノベーゼ、幸せですなぁ✨

偵察

今日は奥沢のオニバスコーヒー(http://onibuscoffee.com/に立ち寄り、ラテアートを見てきました。

繊細なラテアート！美しいですね。


エスプレッソも美味しくて、なんだか幸せな午後でした。

バリスタ修行中

店が水曜定休のため、一日空いてのバール。

まかないのカフェを出させていた抱いたのですが、あえなく惨敗。

うーん、一日置いたらわかんなくなっちまった。

ランチ閉店後、マイラテを使って再び修行。
ちょっと思い出す。

ラテの泡だて具合がいい感じになってきたけど、ハートは惜しいところまでいってぐしゃっ。

あーあ。

ふるふるするところからが難しい。最後に泡を切るところが、ね。アレですよね。

でも、ノッポのYさんに、「いや吉田さんはエスプレッソがとにかく美味いです」と褒められ惚れそうになりますた。笑

次にエスプレッソマシンに触れるのは月曜日。忘れないようにしないとな。

初心者である私は

まずハート型ができるまでが一つの山。



とりあえず拾いモノ動画:

ハート



ラテアートに重要な鍵となるのは、エスプレッソを入れる時にできるクレマ(細かい泡状のエスプレッソ)と、ラテ(ミルク)のフォーム具合。



私はラテが強敵です。

水で練習。