皆さまこんにちは
私はただいま帰省中です
広い庄内平野から♪
これから水がはられ、田植えが始まります
今年も美味しいお米がとれますように☺️
前回の記事では、ランチのはしごをして、さんたさん外食ばっかり！と思われているかもしれませんが、外食はランチだけで、朝と夜は自炊していますよ✨
今は山菜や孟宗竹の季節ですもの✨
毎日、産直とスーパーをチェック☝️
仕入れて私の胃袋に収まっています♪
こちらは、山菜もお安く手に入るから嬉しい😆
思うに、山菜ときのこの知識があり、山に入れたら、最強よねえ
それプラス、狩猟ができ、米と麦と野菜が作り、鶏をかい、川海とも釣りが得意で、DIYが得意で、お裁縫と編み物ち料理が得意で、湧き水があるそばに住んでいたら、何があっても食いっぱぐれはない気がします🤔
エネルギーは、薪や太陽光パネル&ポータブル電源だけでまかない、あとはネット環境があればオッケーか🙄
ただ、薪や湧き水をゲットできる場所だと、ネット回線が
そしたら、スターリンクを契約すればいいのか？
スターリンクといえば、コストコでスタンダードキッドがお得な値段で売っていたそうですが、私はまだ見てないぞ
スターリンク、母の家に、将来、ネット環境をおくとしたら良いかもしれない🤔
検討してみよう
おっと話が脱線してしまいました💦
こちらは山菜が豊富に手に入るので、毎夜、下処理しています♪
それが楽しくって😆
生きている実感がわきます😆
しどけ
アカミズ(切っちゃったけど)
↑地元のアスパラやスナップエンドウも茹でました
立派なアスパラは230円でした✨
新鮮で綺麗です😆
蕨は重曹をふりかけて、熱湯をかけて半日以上浸してアクをとります
根曲がり竹、月山筍ともいいます
こちらは、そのまま茹でました
コシアブラ
地元産の孟宗竹が出ました😆
綺麗な筍です✨
青森産のホタテの稚貝が280円だったので買ってきて、酒蒸しにしました
酒のつまみにいいですね♪
こちらは一日目の夜に食べたスーパーのお寿司です
８貫＋ウニ４貫で1200円位だったかな♪
地元でとれた赤ガレイ
こちらも298円
しおをふってグリルで焼きました
美味しです👍
朝は、地元のベーカリーのパンに、地元お野菜のサラダと地元の地養卵と地元のヨーグルト
母の家の近くのベーカリーの天然酵母のパンとクルミたっぷりのスコーン♪
美味しいんだよね😋
コーヒーは、鶴岡の自家焙煎のコフィアで買ったお豆
パンといえば、初日に酒田で買ったクロワッサンとパン・オ・ショコラもまた美味しかったな😆
翌日、トースターで軽く焼き直ししていただきました
オーナーさんは、埼玉から移住されてきたようです
ここもまたリピ決定👍
地方では、世代交代したのか？昔とかわりました
都会や海外で修行してきた人達が戻ったり、または移住したりで、レストランもパンもスイーツにコーヒーと、レベルが上がっている気がします
新鮮でクオリティーが高い食財と素晴らしい腕✨美味しいものができるわけですよ
今朝もまたお庭の草刈り、草むしりに励みました
先日植えたジャガイモが目を出しています☺️
お庭に大量発生しているミントと、国産レモンときび砂糖、ペリエで、ミントレモンスカッシュを作りました♪
はちみつもほしいから、また、あとで産直に行ってみるかな
そして、今日のお昼はこれだ✨
じゃーん✨山菜麦切り😆
パックものの山菜ではなく、採れたてを茹でたものです♪
山菜うどんとか、山菜そばとはこういうものなのよ
そして、またまたスーパーのお寿司
こはだとおいなりさん✨
こはだがとっても綺麗で買っちゃいました♪
至福のひとときです😆