皆様こんにちは
羽田は雨です




先日、帰省したばかりですが、また帰省します

今回は母の誕生日に合わせての帰省です。母は91歳になります
そして私の介護帰省も11年経ちました。12年目に突入です

12年もたてば、私だって年をとるわけです。若い頃のようにはいきません。気長にやっていきます

今朝は、空港でガッツリ朝ごはんをいただきました


前回はコンビニ飯でしたが、今回はお蕎麦と天丼朝定食です

お蕎麦を温かいの変えられるので、そうしようと決めていたのですが、それを伝える前に、外国人店員さんは、さっと行ってしまいました💦

お蕎麦は温かいのにもできますがと、一言聞いて欲しかったな😐

言っちゃなんだけど、外国人店員さん、こういうのあるあるよね

間合いがないというのか、察する文化がないから仕方がないのだけど、プチストレスです

空港のコンビニでも、手頃なお土産品が売ってて、買おうかなと、一旦は手に取りましたが、レジの外国人店員さん達を見てやめたことがあります

私は、手に取った土産菓子の、お店専用のお手提げがほしいのです。
しかも、バランス良く美しく入るサイズのお手提げが欲しいのですが、行列ができているレジで、それを外国人店員さんに言うのがめんどくさくて、買うのをやめました

お持たせ用の品は、同じものでも、おばちゃん店員さんがいる店で買ったほうが楽です

包装といえば、昔デパートで、こんなことがありました

プレゼントを買った時に、包み方があまりに雑で、気になり他の売り場で買い物をしたときに、店員さんになおしてもらえないか頼んだことがありました

店員さん、「これはうちのデパートの包み方じゃないわ!派遣さんがやったのかしら」と慌てて、すぐに直してもらい、丁重なお詫びの言葉をいただきました

デパートで買うということは、こういう事なんですよ

包装、ラッピングが綺麗なのがデパートなのです

今は、ラッピングは巾着型の袋に入れてリボンシールをペタっと貼るだけとか増えたけどね

昔のデパートの店員さんの、ラッピング技術は職人技だったなあ
包むスピードが早く、美しく、神業だった✨

デパート包みを真似してやってみたことがあるけど、けっこう難しいんだよね

ちなみに、キャラメル包みしかできない不器用な私は、デパートのお中元やお歳暮のバイトは無理だなと、最初から諦めていました(笑)

古き、良き、美しき日本の文化や、間合いの文化が廃れていくのかと思うとなんだかなあと思います

古き、良き、美しき、いや美味しき日本といえば、こちらも✨

オヤツに、浅草の満願堂の芋きんと、芋かすてらを買いました♪



先日、東京で友達と集まり、もんじゃ焼きを食べて、沢山お喋りして、帰る頃に、友達の一人が浅草の芋きんが美味しいと教えてくれたので、買って食べたらめっちゃ美味しくて✨

羽田にも入っているので買いました♪

明治19年創業の満願堂さんの芋きんは、職人さんが一つ一つ丁寧に焼き上げて、外はカリッ♪中はふわっとした芋餡が絶妙な美味さです😆

ちょいと話はそれますが、もんじゃ焼きも美味しかった😆

今回は、月島まで行かず、東京駅のもんじゃ屋さんに入りましたが、これが大正解でした👍


東京駅なのでアクセスがよいし、大丸デパートで買い物もできるし、夕飯のお弁当も買えるから便利です




もんじゃも、いか焼きも、月島のお店と同じクオリティなので、月島まで行かなくても良いかも

二次会も、居酒屋やレストランもあるから、空いてるところにさっと入れて便利だし、トイレもあるし、東京駅で呑むってありですね♪

話は戻ります

さて、ラウンジに行く前に、焼きたてほやほやの芋きんをいただきましょう


日持ちが24時間以内しか持たないので、食べきれる分だけと3個買いました

店員さんが、1個と2個に別けて、包んでくれました


温かいです😆
美味〜〜〜〜♪

お茶が欲しいけど、食べ終えて、即効でラウンジに入りましたw


羽田空港も、東京駅のようにもっとショップやレストランが充実してくれたら楽しいのにな

そしたら、酒量が増えるのか🤔
皆様こんにちは

帰省最終日は、朝からホームセンターに行って、畑作業用の使い捨てゴム手袋やアルミのジョウロなどを買いに行ってきました

車があればなあと思いますが、歩くのは健康のためです✨

晴れて鳥海山が見えて、清々しいです♪

お昼は中華そばを食べました♪


あっさりとした昔ながらの中華そばが良いのです♪体にしみます😆

滞在中は、外食にも行きました♪

発酵食をたべさせてくれるごはんやさんでは、庄内豚の塩麹ソテープレート


発酵玄米に付け合せも発酵食

甘さけに、日替わりスープ


甘さけのバームクーヘンのデザートがついて、+料金でハーブとパイナップルのドリンクをつけました


身体が整いますね♪

庄内焼きそばも食べました


これ食べたかったのよ♪

遊佐町でウイスキーを作っていると知り、気になっていたところ、近くのスーパーで売っていたので、奮発して買いました


遊佐蒸留所のウイスキー税抜12000円だったかな

鳥海山の麓の湧き水で作られたウイスキー🥃気になっていました😆

持ち帰るときに、割ってはいけないので、母の家に置いときます

お米がなくなりそうなので、プレミアムつや姫も買いました


特別栽培米のつや姫は2キロ2000円、プレミアムつや姫は2キロ2200円、200円しか違わないので、今回はこっちにしました

特別栽培米は、農薬も化学肥料も抑えていますが、プレミアムは生産者が名人級なんだ


食べるの楽しみです♪
冷蔵庫の野菜室に入れときます

そして、連日、昼夜と呑んでいたので、日本酒も買い足して置きました



左は酒田酒造の完全発酵の超辛上喜元
美味しかったのでリピートです

右は庄内町の鯉川酒造の亀治好日
穏やかな香りの辛口です

これから孟宗汁や山菜の季節になるので、食卓が楽しみです😆

日本酒を買った酒屋さんで、こんなパンフレットをもらってきました






鶴岡の日本酒造で、シードルとワインも作っているそうですね

1724年創業の老舗酒造だけど、一度は自社醸造を休止していたけど、2012年に楯野川酒造の支援を受けて復活したそうです。現在は30代以下の若いメンバーが中心となって酒造りをしているとか

なんかワクワクしますね😆


遊佐町では金龍遊佐蒸留所の他に、月光川蒸留所でウイスキーを作っているのですね
2023年から製造開始だそうです

気になります😆

こっちにいたら、毎日呑むわね🤣
皆様こんにちは
まだ帰省先にいます

今回はわんこは来なかったので、一人ですごしています

春になったので、庭の土を掘り起こして畝を作ってみました


今年も根菜とか植えようかなと考えていますが、なにせ放ったらかし農園ですからwww
実ればラッキーな気持ちで気楽にやっています

まあこうして掘り起こすだけでも、雑草対策にはなるかな

スーパーでふきのとうが230円で売っていたので、オーブントースターで天ぷらができないものかと、調理実験してみました


卵はなしで、少量の小麦粉と水だけで作った天ぷら液を蕗の薹にまんべんなくつけました


トースターの受け皿に、オーブンシートを敷いて、サラダ油大さじ1を敷いて、蕗の薹にまんべんなく油をつけます


Panasonicビストロのオーブントースターで、揚げ物あたためモードにダイヤル回して、行ってらっしゃい


表6分裏6分くらいでしょうかね

いい感じです♪


出来て、しばし置いたら、カリッとしてきました

なかなかいい感じです♪

ノンフライヤーが欲しいかなと思っていましたが、一人二人ならオーブントースターで代用できそうです

天ぷらって、揚げるとなると沢山作りすぎるし、油の始末とか、掃除が大変なんだよね

これなら食べる分だけ作れて楽ちんです

蕗の薹は成功したので、他の食材でも試してみたいです


今回も、色々な地元食材を買いました


これ、ほとんどが庄内地方の食材です✨

米どころの庄内では、小麦粉も栽培しているんですよ

パンのほかに、生パスタを買ってみました


左は、庄内地方ではないですが、山形県の舟形町の舟形マッシュルームです

蕗の薹味噌を作って、舟形マッシュルームと玉ねぎで、バッケ味噌パスタを作ってみました


蕗の薹の天ぷらをトッピングして

まっ昼間ですが、庄内産の月山ワインを開けましょう♪


庄内地方では、日本酒だけでなく、ワインも作っているのです


まだ行ったことがないけど、ワインセラーもできたみたい

クラフトビールも作っているんだね


そして、今回こちらもはじめて知ったのですが、鳥海山の麓の遊佐町でウイスキーも作っているそうです


深堀りすると、もっと出てきそうだな✨

Geminiに聞いてみたら、メロン、苺、柿の果実酒を作っている所があると出てきた所がこちら↓

日本酒を作っている酒蔵さんです
隠し蔵とは✨

気になります😆

片っ端から呑んでみたいです(笑)


ところで

ワイン、開けたのはいいけど、コルクが(笑)


これ、全部飲みきれないわよ

まあラップして輪ゴムかけて冷蔵庫だな!

蕗の薹味噌のパスタ、苦味が効いていいね👍
白ワインも美味しい


でも、食べていて途中で飽きちゃいました(笑)

蕗の薹味噌が甘くて、しつこく感じました

量も多すぎました
200gは盛っているからねw

80gか90gくらいがいいかも

蕗の薹味噌を牛乳で割って、クリーム仕立てたほうが良かったか

それとも、味噌仕立てでない方が良かったか

この美味しいモッチリパスタに、どんなソースが合うかな🤔

今後も研究してみます💪

庄内産の地養卵は、オムレツを作って



庄内産のサニーレタスを添えて

庄内産の小麦粉で作った全粒粉のパンをトーストして


サンドイッチにして食べました


地産地消の美味しい朝ごはんです♪

そして、今回発見したのがこちら↓

庄内地方では、ジンギスカンも生産しているのですよ

羊肉切り落としポケットです




国産のジンギスカンが、スーパーで手にはいるとは✨
スーパーでもめったに入荷しないそうです

てか、庄内地方でジンギスカンを生産しているとは知りませんでした



柔らかくて美味しかったです♪

これ、シンプルに塩コショウで食べたほうがいいかも

また見つけたときは、新潟県村上市の笹川の流れの塩があるので、これで食べてみようっと


フランスのゲランドの塩もあるから、塩で食べ比べも良いね

そして庄内といえば、豚肉です


庄内ではブランド豚を普通に食べています
てか、スーパーには庄内産のブランド豚しか置いていません

庄内の人達はグルメPeopleなんですよ

ちなみに、こちらロースで300円でした✨

しゃぶしゃぶでいただきました♪


庄内産のミニキャベツと一緒に♪


味が美味しいお肉です♪😆

海鮮も食べました♪
こちらは秋田産の赤海老と、青森産の黒ソイのお刺身です


帰省すると、庄内だけでなく、秋田や青森、新潟あたりのお刺身が食べれるのが嬉しい😆

エビは殻をむきながら、地酒とともにいただきました
今回エビは連日食べていました😆

庄内でとれた鱈のカマが、2切れ200円で売っていたので、煮魚にしました


これも美味しでした♪


地酒がすすみます♪

オヤツは、スーパーで買った手作りぼたもち


地元のパートのおばちゃん達が作った、こういう素朴なオヤツが良いのです❤️

今回も、ほぼ地産地消の美味しいご飯をいただきました♪
ごちそうさまでした♪