皆さまこんにちは
昨日帰省先から戻って来ました
今季は雪が多いです
庄内地方でも内陸側では屋根の雪下ろしをしていました
帰省４日目は、午前中は昼寝をして、お昼近くになったので、羽黒の漬物の里 福湊庵に行ってきました
真っ白な田園地帯を通り
つきました
こちらは、隣が漬物工場で、売店とお蕎麦屋さんが併設しています
メニューはこちら
漬物、おかずは食べ放題です
この漬物が美しいの👍
赤かぶ漬、大根昆布漬、大根と柿漬物、大根醤油漬けなどなどを取りました
お蕎麦と麦切りを注文しました
お蕎麦も麦切りも美味しいです♪
もうちょっと食べたいので、ワカメ蕎麦も追加しました
ワカメもそば美味し👍
へぎそばに似た食感です
私これが一番好きかも♪
帰りに漬物やお餅などかって帰りました
車に行くとき、ツルッと滑ってスッテンコロリン
アイスバーンの上に雪が積もっていたのね
雪国あるあるです
農道を通り、除雪機が放つ雪のアーチをくぐりました
これまた、雪国あるあるです
お次は、月山の一般道112号線を走り、寒河江のほうまでドライブに行きました
この辺りは、家々が雪で埋まっています
除雪が大変そうだ
高速より一般道のほうが空いてて快適かも
つきました、寒河江の産直です
冬なので、野菜果物売り場は寂しいかな
でも林檎が一箱1500円
やすいです♪
買って帰りたいけど多いので、袋入りのにしました
産直へ行くと新鮮な卵や
お豆腐や油揚げ、厚揚げ、牛乳、ヨーグルトに納豆に
山形牛も売っていました
お惣菜も売っています
ラ・フランスが売っていたので買っていきましょう
手作りゴボウチップスも買います
地養卵のカステラも美味しそうだから買いました
乾物類も豊富です
アケビ干しやひょう干しも
ひょうって皆さまご存知でしょうか
道端に生えている雑草です
山形では雑草を食べるのか！と驚かれる方もいるでしょう
実は食べられるんですよ
江戸時代の米沢藩主の上杉鷹山公が、飢饉から領民を守る対策として、「かてもの」という救荒食品の手引書をつくって、藩内に発行しました
その、「かてもの」にひょうが記されていました
そして、「かてもの」のおかげで、天命の大飢饉で、米沢藩からは一人も餓死者が出なかったそうです✨
ちなみに今では、ひょうはスーパーフードと知られているみたい
植物界のなかではトップクラスのオメガ３脂肪酸を含み、鉄分、カルシウム、ビタミンA、C、E、抗酸化物質も豊富なため、長寿菜とも呼ばれているそうです
っとここまで、後になって調べてわかり、あのとき、買ってくれば良かったなと今さらながら後悔していますｗ
ひょうが、米沢では江戸時代にはすでに食べられているとは、昔の人はすごいなあ
飢饉なのに、最強の栄養を摂っていたということよね🤔
そりゃあ生き延びるよ
このような乾物の他にも、ワラビ、キュウリ、山ぶきなどの塩蔵品も豊富にそろっていました
棒鱈、乾し肉も然りです
引退して時間があったら、こういう食材達をじっくり探求して料理してみたいです
さて、お買い物が終わったので、また月山を越えて帰りましょう
昔の人は、気軽に月山を越えれる時代が来るとは思ってもみなかったでしょうね
再び鶴岡側に戻りました
地方にいると、休みの日はゆっくり寝て起きて、ふらっとドライブして、産直や温泉、美味しいグルメを楽しめるのが良いなあ
これが首都圏だと、９時10時すぎに家を出たらアウト
渋滞に巻き込まれてどこにもいけません😑
庄内地方では、春は桜に新緑、山菜、梅雨は緑が濃く美しく、夏は海や岩牡蠣にだだちゃ豆にメロンにスイカや桃と豊富な果物とお野菜、秋は新米、柿、林檎、ラ・フランスや葡萄などの果物に、大根や芋の秋野菜にキノコ、晩秋は新蕎麦、冬は雪景色、納豆汁に寒鱈、蟹、フグ、アンコウ
源泉かけ流しの温泉を楽しみ
自然を楽しむ
まるで、この世の楽しみが全てここにあると言っても、過言ではないでしょう✨
この日の夜もまた、温泉に行き温まってきました
夕飯は昨日の残り物を、こたつにあたりながら食べて、降る雪を見てすごしました
老夫婦はこれで十分です
こういうので良いのです♪
