前回記事 Sunny Sunny Summer プレシャスカンナの続きで、前菜は、マグロのグリルマリネと佃煮のジュレ 桃と胡瓜のヨーグルト和えです。キャストさん曰く、夏のビーチをイメージしたとのこと。キラキラ感がありますね。（写真下）
これが想定をはるかに超える美味しさ！
マグロのグリルマリネは、絶妙な焼き加減。しかも、佃煮のジュレと相性抜群。更に、ヨーグルト（器の底に小さくカットした桃と胡瓜あり）が驚くほどマッチして、すごく美味しかったです。（写真下）
また、アイスプラントや湯葉チップ、海ぶどうは、見た目と食感のいいアクセントになっていました。（写真下）
正に、アートのような一品。それだけでも凄いのに、最高の美味しさ。もちろん、前菜のオールタイムマイベストです！
次の魚料理は、沖縄がテーマとのこと。ご期待ください。