前回記事の続きです。シルクロードガーデンでは、ジャーニースルーチャイナ～四川～のランチコースをいただきました。まず、前菜です。（写真下）
カクテルグラスに入っているのは、クラゲとミニトマトのオレンジ風味。鰹だしの味付けで、柑橘の爽やかな香りです。（写真左下）
そして、水郷赤鶏の麻辣ソースは、蒸し鶏と豆もやしに麻辣ソースがかかっていて、ピリ辛。四川ならではかな。鶏肉が柔らかくて、とても美味しかったです。（写真右下）
という訳で、この二品は、バランスの取れた組み合わせでした！
次は、点心からチョイス。ご期待ください。