東京ラーメンショーの終了後、佐野JAPAN
メンバーと締めた時の動画をアップするぞ！
この動画で話してる事が俺の信念でもあるんだ。
ラーメン作りを職業としている人々はこの
日本全国にかなりの人数がいる。
もちろん、商売として生計を立てているのだから
「儲け」は必要だ。
俺はその「儲け」を次の味のステップアップに
いかに費やすかでその店の将来が大きく変わると
思うんだ。
ラーメンを商売の一つとして営むのもよし。
一生涯のテーマとして取り組むのもよし。
皆それぞれの考え方があって色んなラーメンが
生まれてくるんんだな・・・
そんな俺の考え方に賛同してくれて俺を慕って
くれている佐野JAPANメンバーをはじめとする
多くの人たちに支えられているんだと今回の
イベントで強く感じたな。
これからもそんな皆の期待に応えるべく
日々精進だ！！！