日本ラーメン界を陰日向から支えてきた勇士
故 武内伸君に新年の挨拶に行ってきた。
ご両親とお会いすればいつも、
あの二人して
無茶してきた頃の思い出話ばかりをとても
懐かしく思うんだ。
TVチャンピオン優勝から新横浜ラーメン
博物館広報への転身、それがきっかけで
俺とも出会えた。
彼の功績は数え上げたらキリがないが、
やはり、ラーメン業界に横の繋がりを作り
様々な情報交換で業界全体の底上げに
尽力したことが印象深い。
新年の挨拶に戸塚本店のスープ・麺・
具材をご実家で調理して仏前に捧げた・・・
俺はまた新たな誓いを武ちゃんの前でたてた。
日本のラーメンをもっともっと旨くする。
そして日本が世界に誇れる料理としてもっと
確固たる地位を築くんだと・・・
武内伸君見ていてくれ。