ご訪問ありがとうございます✨
『キヌア』にずっと憧れて、
食べてみたくて、
先週やっと手に入れました😊
食物繊維
鉄分
カルシウム
亜鉛
マグネシウム
カリウム
ビタミンB
葉酸
ミネラル
脂質
この栄養素が全部入ってる完全栄養食
なんですって✨
宇宙食にも認定されてるそう。
そして、『キヌア』のたんぱく質には
必須アミノ酸がすべて含まれてる、
とのことです。
この名前を知ったのは、訪問させて
いただいてるブロガーさんの記事から
です✨
いろいろな情報を得られるブログ。
ほんとにありがたいです💕
炊いたらこんな感じに🎵
炊飯器で炊けるから楽ちん
白米と一緒に炊いて、
キヌアご飯にしても、美味しそう。
キヌア=1合を炊くときは、
水1か1.5の炊飯器の目盛りに。
最初、読み違えてて、キヌアのことを
ずっとキアヌ、と思っていて、、、
レシピを調べようと、
検索ワードを「キアヌ」で入力。
すると、キアヌ・リーブス関連ばかりが
ヒット。
それでも下の方にちゃんと
キヌアサラダのレシピがヒット
してきました
キヌアを使って、
『キヌアサラダ コストコ風』
を作ってみました。
ドレッシング材料には、
レモン汁がなかったから、
シークワーサー、
そして、オリーブオイルにプラスして
亜麻仁油も入れてみました。
あと塩適量と、クミン適量をいれるだけ。
私でも簡単でした
クミンをドレッシングに使うと
こんなに美味しいなんて！✨
サラダの材料は、何でもいいから、
冷蔵庫にあるもの、
いっぱい入れちゃいました。
レタス、きゅうり、ピーマン、
ミニトマト、玉ねぎ、です。
そして、大好きなパクチーも！！
キアヌは、コンソメを混ぜて炊くとのこと。
炊き上がり、味見すると、、、
すでにそれだけで美味しいし、
すごくいい香り✨
ドレッシングも、野菜も準備完了したら、
最後に、キヌア投入！
出来上がり
食べてみると、、、
キヌアがプチプチしてる
ドレッシングも最高に美味しくて、
これはハマリそう！！
夫と娘も美味しく食べてくれました
夫は、玉ねぎの辛さが苦手。
玉ねぎだけ、よけて食べてました
娘は、ドレッシングが美味しい！と
ゴクッと飲んでましたので、
慌てて、止めました。
何するかわからないです。
まあ、体に悪いもの、
まったく入ってないから、良いのかも。
以前娘が、ピアノのレッスン中、先生に
うちの夕飯は、カレーと鍋と、
餃子ばっかりなんだよ！
と話してるのを聞いてしまったので、
もう、そう言わせないよう、
少しずつですが、
お料理を日々努力しているところです
お読みいただきありがとうございました✨
みなさま、どうぞお体に気をつけて
お元気でお過ごし下さい💕